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瑞吉酒店，坐擁和平路金融街，擁有整個天津最美的臨窗景觀
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美麗的海河以及橋梁，盡收眼底# J. r7 z: ~; o( L* w

' n; e5 Z" l# p. I記得顧城曾經說過，黑色的夜給了我黑色的眼睛，我卻用他來尋找光明
/ j+ W) T; |0 u. w暗夜總是給人以冰涼的感覺，讓人們更充滿了尋求光明的渴望5 T2 l! p8 b9 ^5 x0 ?
初秋乍寒，吃一客黑暗料理% Y' m6 V9 J, M7 A9 J" H
第一，非常應萬圣節的景
$ L5 w  s6 y, X1 B9 v第二，黑暗料理其實是分子料理的一種，每道都代表了追求光明和溫暖。/ E% d# b# X6 v8 b) c& d! }

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小狐貍66

口水要流出來了

DiQ0908

6666了

小緣姐姐

主菜 有特色

小緣姐姐

津門造型的黑色瑞吉LOGO的面包, D8 z! a' e8 f" H- `: i$ g
搭配黃油和橄欖油一起食用
5 x+ q0 t$ b3 S1 y) X面包表皮酥脆，內里卻很綿軟

有創意

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- _$ O, Q2 Y( E甜品
6 o# W2 t( q0 ^/ h; x, q! W爆炸的石頭% i8 O( o9 o3 S; B7 V  y' {/ R
是用75%的竹炭巧克力夾心慕斯搭配三種口味的跳跳糖來食用的: O4 T0 [3 B. C
可以用銀勺來敲擊巧克力，感受石頭爆炸  Z% s. S5 [" m1 x* u: U
以上的都是套餐，一整套的價格是
3 {& `' v; a. H( r1 Z) a& Y688元/人
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marui3

) |8 h' Z. _; ]' X- {主菜: D" L3 @. E- Q
低溫慢煮美國牛眼肉配孜然南瓜泥和地域魔鬼汁7 z6 a- E+ h6 h5 w- @7 |  n
這道菜品上來簡直就是視覺的沖擊
3 w" L3 ?; l$ y白蘭地澆在竹炭上，熊熊火焰就燃燒起來了- b5 x: n$ v" V' ^4 R% i, h
然后由廚師長親自敲碎竹炭筒，從里邊將北美小牛眼肉拿出來
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: k. @3 |+ y: }  A
湯：
' D2 w4 Q( f& v) c. Z3 s經典法式龍蝦濃湯
0 Z; X) o. x% Y4 p' f# l% l非常濃郁的一道湯品，里邊有一整塊龍蝦肉，旁邊是搭配的面包
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旁邊黑色部分，不仔細看，看不出來
1 ]# U. p# N  I; ?7 V; \) g) j是烘焙好的黑橄欖碎，橄欖油已經完全脫脂，不用考慮卡路里，但是橄欖的甘香的味道還保留著
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+ J9 Y. H5 `) x  ^' T+ }# x$ ^開胃菜：1 Y2 f" v& |1 h) y; M
櫻桃鵝肝/ Z  I# `6 R( \0 y7 r6 J  {
鵝肝口感非常細膩，經過液氮的分子處理，表面包裹了一層樹莓醬' `5 Q& [3 n" z# P" M
這款菜品雖然別家也有，但是我最喜歡的還是里邊的各種配料) ]2 L7 `. n2 G0 W. z
被波特紅酒浸泡過的新鮮無花果，切碎的菠蘿果，以及奶油和胡蘿卜姜汁做成的姜汁' l) n8 X3 P) v4 x* U% ^
讓胃口不冰冷，暖洋洋的感覺立刻包裹了整個口腔- ]1 ?# Q- A# m( C9 n- P

marui3

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前菜：
- x  i5 [+ S; x! x; w9 D橡木黑炭煙熏三文魚配墨魚慕斯* N+ Y3 l0 O: m/ [8 S# ^# b
三文魚有兩塊，被折成了花朵造型，經過煙熏口感更豐富
6 H- g: f/ o! g. H墨魚汁不僅被點綴成花蕾，更是做成了酥脆的輕食膨化脆皮& E3 [$ Q/ r! q# ^! }( M8 b) i7 D" Z+ z