- 媽豆
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『莎莎Salsa?花影』/ n E" X- {8 A( R9 i
一直被模仿,從未被超越,主打京津菜,創意菜分子料理等。這家經典招牌菜,真的很不錯,經久不衰,菜品一直保持最棒的水準。
6 z6 t8 G9 z' Q) R7 l+ o/ u4 i$ t??招牌紫薯南瓜沙拉??' i: D* V4 M) g" n y; k+ n
兩種沙拉泥顏色搭配非常棒,鮮明的跳色對比,擺盤也很精美,南瓜泥紫薯泥都很細膩,一點筋都沒有,杏仁片的點綴既美觀又添加了一些堅果香氣。
) O3 M+ u6 |) t- I! V( K J5 ~% N??陜西回族麻醬涼皮??
, }5 s( |* Q1 I! ^% G$ ?5 ?雙色涼皮,綠豆面皮和白面皮,灑滿花生碎和白芝麻,根據自己的喜好淋上炸好的辣椒油,辣椒油很香,卻不是很辣。/ `3 g7 g4 D9 O! G g! e
??芥香蝦球??) Q. J) N4 q; ~3 H) j6 I
雖然很多餐廳都有這道菜,這里的芥末蝦球,卻做出了新高度,大蝦超大,每一個都加入了肉松,土豆絲炸酥后的碎屑,放在蝦球上做點綴,脆脆的很好吃。
& y/ S* d2 \% D% p- U??新莎莎排骨??& B2 U; G. [' l/ ]
雖然是排骨但是肉肉也超多,緊貼骨頭的肉是最香的,肉質軟爛不柴,很好脫骨,很入味,廚師還搭配了蘸料。
& ~& I( X. F& w# I! \ {4 T??椒鹽蘑菇??
4 I% b4 H' Z- q) X蘑菇超級嫩,蘸上孜然芝麻蘸料,簡直一絕。0 f" m: b, D, l9 W- o- L" s) z
??川府麻香水煮魚??
5 A# _* L; \1 h! C0 G4 T( s8 R四川空運來的麻椒,味道很正點,麻的很過癮,魚肉很嫩,沒有刺,豆芽菜,鮮筍,脆爽可口。
1 e' h; j, S/ o4 c2 F9 @/ |??精品烤鴨??" @# N' u! K5 f4 ?
中西合并,兩種吃法,可以夾春餅也可以夾小漢堡,鴨皮很酥脆,秘制蒜泥,特別解膩,春餅放在小蒸籠里,顯得格外精致。2 C' B; H) z# T+ J1 f
??莎莎經典黑桃華夫??
1 u2 z" u: a6 ~2 S( C F1 j7 d華夫甜品的鼻祖,從未吃到這樣好吃的奶油霜,很Q,華夫餅很夯實,用料足,蛋黃的香氣撲鼻。黑櫻桃,晶瑩剔透,仿佛黑珍珠一般。這道甜品,無可挑剔。# q |7 M- {+ l9 g {/ I
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