紛紛羽

要求不壞的，就是腌好了壞不了的。自己試驗幾次都長毛呢

雨涵2013521涵涵

妞妞1歲啦 發表于 2010-09-27 11:01
5 d+ p2 _! w3 I$ t剛剛從我婆婆家學回來一個方! K% H" z& d: a0 ^- n
還沒實踐呢！/ h: r! m' a( Z; X% |! K  x2 a- U! K
1、先把黃瓜洗凈控干水, S+ N: @# B5 R9 }/ K
2、把黃瓜切段（塊）撒鹽腌制5 P7 O" p. O" I  C
3、腌制黃..

密封多長時間啊
來自[移動wap版]

meier777

老公總做啊。。好像就是黃瓜切段，然后用鹽淹半天。放到醬油里吧。。我感覺湯里還有姜和蒜。。。挺脆的。就是因為用鹽和醬油了，所以口還是蠻重的

梓航小寶

我掩黃瓜的秘訣: 醋或者是醬油掩之前要放到火上煮開,再掩一個月都不會長毛

臭兒子毛毛

我婆婆做的醬黃瓜很好吃，不過我不知道怎么做的，下次問了告訴你啊

累并快樂著

我媽做的淹黃瓜條兒是我的大愛呀，貌似就是用鹽和醬油吧，沒有什么特別的工藝。回家問問她去，我每次只負責吃，從來不問是怎么做的，呵呵。。。。

縮放人生

我發一個，我們公司做飯阿姨做的- A# ~3 Y8 O- X2 m 黃瓜洗凈,切成段,再把每段切成十字花6 h) C" ^, }( `) k2 g' \; ?, c, o 放鹽 & n4 P u* \& p8 N& w6 F2 R! U# z蒜泥一些,韭菜切末,辣椒面一些,把這三樣塞到十字花里面,就是每段都要放, $ S- a! |+ L2 X. M' X- F4 J對了還有白糖,醋~ / c+ ~) v, j& y7 P; d5 B# p' f/ P, C" c# k& [" ?, ~" w4 i 放好多天~

紛紛羽

謝謝樓上 貌似好辦法 回去試試

妞妞1歲啦

剛剛從我婆婆家學回來一個方 " }( `2 P1 i% O, O還沒實踐呢！+ S, Q5 j k0 h; G* G3 K 1、先把黃瓜洗凈控干水9 M4 n+ c) J! ~6 O& o$ F 2、把黃瓜切段（塊）撒鹽腌制. V2 u0 `" m8 [' e0 \ 3、腌制黃瓜下水后，再把黃瓜控水（婆婆還加了些鮮辣椒） 5 b' ^2 z( L/ g( G) j4、上鍋把醬油熬開，待醬油涼后備用 0 W2 y/ q7 t( \/ @- @, a) n- ~- w5、用花椒爆鍋,待油涼后與醬油一起淋到盛黃瓜的器皿里 . V) I/ V. S: W4 V' \# F6、放點白酒4 b% \+ p3 ?( H 盛黃瓜的器皿最好是帶蓋的！

安靜米米

也想知道！來偷聽！^_^