本帖最后由 abao0222 于 2011-3-13 10:01 編輯 ( D* E# H7 d% U4 \
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上首頁，留念
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我不是烘焙愛好者，就是家里有一個(gè)贈品的烤箱，沒有特意去置備烘焙工具，也就偶爾上網(wǎng)看著人家的制作方法，不按比例的瞎做一通了。至于成品呢，也就可想而知咯
' c: p5 _! ~ i" f* C& }9 u好，廢話不說了，上過程8 m- c6 P$ Q9 C, D# \, T. Q
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工具：烤箱，碗，筷子
" e, e# L% K' Z% c4 q9 H材料：面粉，黃油，奶酪，半個(gè)雞蛋/ U3 t4 z8 G' e) y
步驟：
! t' D4 t* b% H% _: u# W$ {2 W1、切一點(diǎn)黃油，室溫軟化
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2、加入一個(gè)奶酪拌勻( |/ v6 p }6 ~2 I; z
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3、打入半個(gè)雞蛋，拌勻" p, U& q6 L# k+ J
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4、加入面粉揉成面團(tuán)2 G) t; K: L9 ]1 i8 C k
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5、把面團(tuán)搟成片，切成條，把條扭一下放入烤盤（ ; I$ {3 y: |% ?! N" M8 A
烤箱預(yù)熱170度，中層25-30分鐘，烤硬放涼 ） t8 S- |2 d0 w) [+ W
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左下角那個(gè)，是我做的一朵花的形狀，烤出來像蝸牛 / ^) w* F: t# v) T: ^& u) @& m
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6、出爐
: u& S* W2 b0 Q R) E$ g總結(jié)：品相不好，感覺有點(diǎn)粗糙，不像金鳳呈祥里買的那么硬，沒什么味道，大寶說“媽媽做的餅干不好吃！”太打擊人了 7" />
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上人家的配方和步驟吧！ 材料：奶粉30克，低筋面粉120克，糖粉30克，雞蛋一個(gè)，黃油10克 做法：1，黃油回室溫軟化，加入糖粉。
( T1 N1 ], X+ Z! i! c& Q2，用刮刀拌勻。
. `! s# f2 r: y& a' U. w w3，加入雞蛋，拌勻。
* K5 D) s" ?) L( U n m7 E4，混合低粉和奶粉，篩到蛋糊中。
% C) ?, G' n7 m1 n7 E- I7 h5，反復(fù)對折至無干粉即可，搟成長方片。
7 |( }5 Q" g Q/ M9 j6，冷凍10分鐘后取出，切約1*1.5CM長條，排入烤盤。 ' M$ n5 {& e$ v: G! W! _
烤箱預(yù)熱170度，中層25-30分鐘，烤硬放涼。
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發(fā)表于 2011-3-8 09:49
