本帖最后由 abao0222 于 2011-3-13 10:01 編輯 ( D* E# H7 d% U4 \
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上首頁,留念
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我不是烘焙愛好者,就是家里有一個(gè)贈品的烤箱,沒有特意去置備烘焙工具,也就偶爾上網(wǎng)看著人家的制作方法,不按比例的瞎做一通了。至于成品呢,也就可想而知咯
' c: p5 _! ~ i" f* C& }9 u好,廢話不說了,上過程8 m- c6 P$ Q9 C, D# \, T. Q
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工具:烤箱,碗,筷子
" e, e# L% K' Z% c4 q9 H材料:面粉,黃油,奶酪,半個(gè)雞蛋/ U3 t4 z8 G' e) y
步驟:
! t' D4 t* b% H% _: u# W$ {2 W1、切一點(diǎn)黃油,室溫軟化
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2、加入一個(gè)奶酪拌勻( |/ v6 p }6 ~2 I; z
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3、打入半個(gè)雞蛋,拌勻" p, U& q6 L# k+ J
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4、加入面粉揉成面團(tuán)2 G) t; K: L9 ]1 i8 C k
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5、把面團(tuán)搟成片,切成條,把條扭一下放入烤盤( ; I$ {3 y: |% ?! N" M8 A
烤箱預(yù)熱170度,中層25-30分鐘,烤硬放涼 ) t8 S- |2 d0 w) [+ W
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左下角那個(gè),是我做的一朵花的形狀,烤出來像蝸牛 / ^) w* F: t# v) T: ^& u) @& m
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6、出爐
: u& S* W2 b0 Q R) E$ g總結(jié):品相不好,感覺有點(diǎn)粗糙,不像金鳳呈祥里買的那么硬,沒什么味道,大寶說“媽媽做的餅干不好吃!”太打擊人了 7" />
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上人家的配方和步驟吧! 材料:奶粉30克,低筋面粉120克,糖粉30克,雞蛋一個(gè),黃油10克 做法:1,黃油回室溫軟化,加入糖粉。
( T1 N1 ], X+ Z! i! c& Q2,用刮刀拌勻。
. `! s# f2 r: y& a' U. w w3,加入雞蛋,拌勻。
* K5 D) s" ?) L( U n m7 E4,混合低粉和奶粉,篩到蛋糊中。
% C) ?, G' n7 m1 n7 E- I7 h5,反復(fù)對折至無干粉即可,搟成長方片。
7 |( }5 Q" g Q/ M9 j6,冷凍10分鐘后取出,切約1*1.5CM長條,排入烤盤。 ' M$ n5 {& e$ v: G! W! _
烤箱預(yù)熱170度,中層25-30分鐘,烤硬放涼。
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