本帖最后由 abao0222 于 2011-3-13 10:01 編輯
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0 V" n! I' o# B* f. @上首頁，留念& [; B8 T/ i) l) f
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我不是烘焙愛好者，就是家里有一個贈品的烤箱，沒有特意去置備烘焙工具，也就偶爾上網看著人家的制作方法，不按比例的瞎做一通了。至于成品呢，也就可想而知咯 % ^7 Y7 |; S# T" M
好，廢話不說了，上過程
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' D- v9 V7 y* o; ~& N7 V; _( O, ]# |& b工具：烤箱，碗，筷子: `" r# W: i2 k9 K4 R4 d& Z4 l
材料：面粉，黃油，奶酪，半個雞蛋& A0 Q# G+ L) z; W" G. \
步驟：
' Y/ U" m2 `1 Q. f. Z7 T1、切一點黃油，室溫軟化0 S/ Y+ |1 \7 @$ D4 G/ a8 T
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2、加入一個奶酪拌勻
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( P) F7 { Q- o0 M3、打入半個雞蛋，拌勻
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; m7 H" o; k0 s" l* d6 M4、加入面粉揉成面團
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" [+ j( Y) f% E2 o$ [* @5、把面團搟成片，切成條，把條扭一下放入烤盤（
) \+ z' E% k0 K% ^烤箱預熱170度，中層25-30分鐘，烤硬放涼 ）* V4 ` Y! q! i' P
5 g2 Y. l6 R% a7 p左下角那個，是我做的一朵花的形狀，烤出來像蝸牛
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6、出爐
; D. {# h q' {5 [+ o8 Y總結：品相不好，感覺有點粗糙，不像金鳳呈祥里買的那么硬，沒什么味道，大寶說“媽媽做的餅干不好吃！”太打擊人了 7" />
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: G0 E4 \1 I% u上人家的配方和步驟吧！ 材料：奶粉30克，低筋面粉120克，糖粉30克，雞蛋一個，黃油10克 做法：1，黃油回室溫軟化，加入糖粉。
8 z) n+ k2 S/ O2 U2，用刮刀拌勻。, O) r* Q# i6 F V( ^
3，加入雞蛋，拌勻。
3 ]9 F& n i( S* o$ U7 H4，混合低粉和奶粉，篩到蛋糊中。
$ B$ M. F' ~/ N( I. Z! f6 G5，反復對折至無干粉即可，搟成長方片。
- |! G A) J! |. S6，冷凍10分鐘后取出，切約1*1.5CM長條，排入烤盤。
' f6 a+ {; M% \7 \: O烤箱預熱170度，中層25-30分鐘，烤硬放涼。 1 H# o! K- R5 q
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發表于 2011-3-8 09:49
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