本帖最后由 abao0222 于 2011-3-13 10:01 編輯 4 b/ Z$ A; W. v5 L5 E
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上首頁,留念$ N5 k5 ?9 F4 i- M4 t2 v9 w
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7 C# V# c8 @0 D* f' I+ x3 Y我不是烘焙愛好者,就是家里有一個贈品的烤箱,沒有特意去置備烘焙工具,也就偶爾上網看著人家的制作方法,不按比例的瞎做一通了。至于成品呢,也就可想而知咯
* c" z3 N3 I5 Q3 K% a好,廢話不說了,上過程
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工具:烤箱,碗,筷子
9 i& E4 ~( x# \ [材料:面粉,黃油,奶酪,半個雞蛋( R6 g3 i/ j% l/ e1 {
步驟:
0 N% `# A) K. v; `" Q1、切一點黃油,室溫軟化
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& A, G# R( }9 X. p( i2、加入一個奶酪拌勻9 D3 b* J% |3 G" i
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3、打入半個雞蛋,拌勻
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) B& k x2 F2 y6 `+ v1 m4、加入面粉揉成面團
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, g$ Z+ f6 N4 m# i5 p5、把面團搟成片,切成條,把條扭一下放入烤盤(
- [) l P: R8 y6 _7 }; n" _烤箱預熱170度,中層25-30分鐘,烤硬放涼 )
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左下角那個,是我做的一朵花的形狀,烤出來像蝸牛 ! d# _; I6 {6 W$ S- u" D I
: d5 p: r. y- o% b. R: A9 g6、出爐" W7 g1 A' l8 x! z) x: |- E; |5 u2 e
總結:品相不好,感覺有點粗糙,不像金鳳呈祥里買的那么硬,沒什么味道,大寶說“媽媽做的餅干不好吃!”太打擊人了 7" />
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上人家的配方和步驟吧! 材料:奶粉30克,低筋面粉120克,糖粉30克,雞蛋一個,黃油10克 做法:1,黃油回室溫軟化,加入糖粉。 2 D i. q7 q9 Q; E# O2 }9 `
2,用刮刀拌勻。
5 H8 J8 S* G: R7 p, t# R" I1 T* M, j3,加入雞蛋,拌勻。 7 u* K/ A- I5 H3 X3 s8 c
4,混合低粉和奶粉,篩到蛋糊中。 5 u! ^7 J2 i7 u) ]
5,反復對折至無干粉即可,搟成長方片。 % n: K( Q1 F0 e2 r
6,冷凍10分鐘后取出,切約1*1.5CM長條,排入烤盤。 9 E: [% L' H" Z: c( N* T% d
烤箱預熱170度,中層25-30分鐘,烤硬放涼。 2 ^: K6 a+ B. u' j" n
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