本帖最后由 abao0222 于 2011-3-13 10:01 編輯 4 b/ Z$ A; W. v5 L5 E
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上首頁，留念$ N5 k5 ?9 F4 i- M4 t2 v9 w
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7 C# V# c8 @0 D* f' I+ x3 Y我不是烘焙愛好者，就是家里有一個贈品的烤箱，沒有特意去置備烘焙工具，也就偶爾上網看著人家的制作方法，不按比例的瞎做一通了。至于成品呢，也就可想而知咯
* c" z3 N3 I5 Q3 K% a好，廢話不說了，上過程
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工具：烤箱，碗，筷子
9 i& E4 ~( x# \ [材料：面粉，黃油，奶酪，半個雞蛋( R6 g3 i/ j% l/ e1 {
步驟：
0 N% `# A) K. v; `" Q1、切一點黃油，室溫軟化
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& A, G# R( }9 X. p( i2、加入一個奶酪拌勻9 D3 b* J% |3 G" i
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3、打入半個雞蛋，拌勻
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) B& k x2 F2 y6 `+ v1 m4、加入面粉揉成面團
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, g$ Z+ f6 N4 m# i5 p5、把面團搟成片，切成條，把條扭一下放入烤盤（
- [) l P: R8 y6 _7 }; n" _烤箱預熱170度，中層25-30分鐘，烤硬放涼 ）
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左下角那個，是我做的一朵花的形狀，烤出來像蝸牛 ! d# _; I6 {6 W$ S- u" D I
: d5 p: r. y- o% b. R: A9 g6、出爐" W7 g1 A' l8 x! z) x: |- E; |5 u2 e
總結：品相不好，感覺有點粗糙，不像金鳳呈祥里買的那么硬，沒什么味道，大寶說“媽媽做的餅干不好吃！”太打擊人了 7" />
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上人家的配方和步驟吧！ 材料：奶粉30克，低筋面粉120克，糖粉30克，雞蛋一個，黃油10克 做法：1，黃油回室溫軟化，加入糖粉。 2 D i. q7 q9 Q; E# O2 }9 `
2，用刮刀拌勻。
5 H8 J8 S* G: R7 p, t# R" I1 T* M, j3，加入雞蛋，拌勻。 7 u* K/ A- I5 H3 X3 s8 c
4，混合低粉和奶粉，篩到蛋糊中。 5 u! ^7 J2 i7 u) ]
5，反復對折至無干粉即可，搟成長方片。 % n: K( Q1 F0 e2 r
6，冷凍10分鐘后取出，切約1*1.5CM長條，排入烤盤。 9 E: [% L' H" Z: c( N* T% d
烤箱預熱170度，中層25-30分鐘，烤硬放涼。 2 ^: K6 a+ B. u' j" n
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發表于 2011-3-8 09:49
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