公主也貪玩

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+ `. M  ]* |: j* N4 F7 d上首頁了，截圖留念哦~~撒花~~+ J2 t# y" D& e# S% @( ?* x4 `
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黑龍江盛產(chǎn)土豆，而那里正是我老公的家鄉(xiāng)，公公這次回黑龍江開車帶回來親戚朋友送的稻香禮品罐子的大米、手工壓榨豆油、再就是我一會兒用到的馬鈴薯淀粉，TB賣9-12元一斤的，特點是精細潔白，它不像面粉，馬鈴薯淀粉/土豆生粉/土豆粉，是越白越好，帶回來一面袋子，50斤，我要吃到什么時候啊！所以3元一斤轉給濱海塘沽區(qū)的各位媽媽20多斤！) R) [3 `; u6 D0 _

6 |( V! a- [+ I& R4 V1 ~大家都問我能做什么淀粉，除了大家平時了解的炒菜勾芡，油炸食品掛漿，還有透亮皮兒的餃子（燙面餃子）--大酒店的蝦餃透亮的，媽網(wǎng)一個親也烤箱用馬鈴薯淀粉做過“旺仔小饅頭”，還有就是聞名的“東北大拉皮兒”（過幾天再出教程）
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下面我們就來看看，這個透亮的餃子吧，按照口感不同，可以適當摻面粉（小麥粉）
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土豆粉包的餃子！（沒摻面粉）, R+ H! t( ~4 r' |* V8 j0 W8 y

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我這個 光用的土豆粉。。。* I# y# {- x3 C, m( f  t
最好是參1半面粉 1:1 的比例
6 L+ d7 K. g& x' v一定要開水燙
6 R6 U" g3 A( }8 V光是土豆粉 燙的話容易起球  但是蒸完 也沒了。。我這個就是光土豆粉的 網(wǎng)上一查需要參一半面粉 6 {8 T, q* S- }' k' J% t
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一邊燙  一邊攪和！% c5 U* {4 k  q$ _- w) `* G
面粉和土豆粉混合均勻了, D' B( F( |. o* I8 `+ L: u
燙之前, F/ G! t9 N! o% X8 A1 |
混合粉：開水=3:2.5或者 3:2.8  這個我掌握不好 但是包餃子的 都會
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然后最好是趁熱 和面 面板上 揉面團 面團 基本就是快透亮了 如果加面粉 應該沒我這個透亮吧
6 ^) n2 x- g2 g6 n看自己 口味 口感 試著來吧
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派達星

幫頂

公主也貪玩

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7 l) b  T2 E+ N# G( Y6 q9 X嘻嘻 會做飯 但是我們家都不用拿個 沒人用那個蒸 食量太大 一般都用大蒸鍋 就是最 ...

哈哈我家吃的都少 微波爐從來都沒人用 哈哈沒有剩飯可熱 哈哈

shaoqi0508

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嘻嘻 會做飯 但是我們家都不用拿個 沒人用那個蒸 食量太大 一般都用大蒸鍋 就是最原始的 不銹鋼的 或者鋁的那種 如果平時我們熱飯也就用微波爐了 7 {# ]0 h2 P7 E) L# S8 ^& L( L, D- c9 e# @

公主也貪玩

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% Q( W- _% u& E9 X我從來都是用那個蒸米飯 其他的沒做過 哈哈 怎么用告訴我一下

底下是水，上邊是籠屜，水開了有蒸氣，籠屜上的東西就熟了或者熱乎了，親不像會做飯的人啊，我不會做飯的都會用電飯鍋啊。那餃子是我媽媽包的

shaoqi0508

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我從來都是用那個蒸米飯 其他的沒做過 哈哈 怎么用告訴我一下
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枝子花

好想吃哦

公主也貪玩

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電飯煲啊 電飯煲里的籠屜都是塑料白色的啊
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shaoqi0508

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9 v% o" J, f$ `7 v! p( K7 s! p親用什么蒸的 微波爐嗎 怎么是塑料篦子5 s: ~) z% S, h! |! f