angel_yew

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+ y+ a+ D3 j! y: T9 s) D8 }! l0 w昨天試著做了巧克力奇普餅干，看起來不起眼，但是真的好吃啊。可惜我只吃到了半塊2 R) Q6 V/ w9 S4 Y& y
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巧克力奇普餅干
# Y  E  w1 [: Z0 H! E- c(參考分量：直徑4.5cm約24個)/ r( k% F, y) v, k6 R/ l
配料：
6 S: ]) v7 @) k% {, T材料1：黃油60克，紅糖30克，細砂糖20克，鹽1/4小勺，雞蛋25克，香草精1/4小勺8 A) s4 P" X5 \; B, F7 t
材料2：低筋面粉100克，小蘇打1/8小勺
$ e2 k4 n# e% E4 j& T* S6 R' G材料3：杏仁碎20克，巧克力豆50克
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制作過程：4 A1 x1 N/ G) ?! N# {$ |
1、將材料1中的黃油放進打蛋盆，室溫軟化后(不是溶化)，加入紅糖和細砂糖、鹽，用打蛋器打發。

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2、分兩次加入打散的雞蛋液。
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3、加第一次雞蛋液后，用打蛋器打到雞蛋和黃油完全混合后再加下一次。隨后加入香草精，并用打蛋器攪打均勻。到這步，黃油就打發好了。打發后的黃油是輕盈膨松的狀態
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4、將材料2的混物合過篩后，倒入打發好的黃油里

5、用橡皮刮刀拌勻成為均勻的餅干面糊。
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6、將材料3中的杏仁碎和巧克力豆倒入餅干面糊里。

7、再次用橡皮刮刀把面糊拌勻。
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8、將用手抓起一小塊餅干面糊，拍在墊了烤盤紙的烤盤里。不用刻意整形。

9、將烤盤放進預熱好的烤箱，上下火190度，烤制表面金黃色，約12分鐘。冷卻以后，就可以吃了！
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裝進袋子里，明天帶給兒子的同學分享哦
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TIPS：
2 d5 |1 z- M0 Y2 i3 x1、這款餅干不用刻意整形，但要保證同一烤盤內的每塊餅干大小盡量一致，以免出現有的已經烤熟了，有的還沒有熟的情況。: b5 s7 A! Q3 q; @
2、烘焙的時間一定要根據實際情況調整。我家的烤箱容積小，發熱管距離烤盤太近，所以我把溫度調到170度，烤了10分鐘左右。, k! x3 B% B9 k; W: P

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超級無敵糖糖媽

回復 超級無敵糖糖媽 的帖子' \  Y7 N/ C/ I8 ]* A1 y
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好像我兒子比你家寶寶還大半個月呢，可是沒你們靈哦 ...

好像男孩子說話什么的都比女孩子晚，我家這是一只話癆~~

angel_yew

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好像我兒子比你家寶寶還大半個月呢，可是沒你們靈哦

超級無敵糖糖媽

回復 超級無敵糖糖媽 的帖子7 a1 w- g, \+ v7 d4 T  J. X

& U! Q/ K' Z& T$ W# E' X* ]$ }+ \謝謝啊，不過兒子還小，只知道吃，還不太懂跟小朋友介紹餅干的出處呢，嘿嘿 ...

哈哈，糖寶已經和我預定好了，說等到9月上幼兒園的時候要我做餅干蛋糕帶去和小朋友分享~

寶宸

看著好吃 收藏回家做

angel_yew

回復 超級無敵糖糖媽 的帖子0 E  \# u! _  R, h4 V5 |
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謝謝啊，不過兒子還小，只知道吃，還不太懂跟小朋友介紹餅干的出處呢，嘿嘿

超級無敵糖糖媽

來挺你啦~~~很有食欲哦，一說我媽咪做的，兒子肯定倍兒有面子啦~~~

ymy-king

不錯，學習

angel_yew

回復 bright1234 的帖子
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* p- D  I7 I: x3 z, R9 N5 Z可別像我，買個那么小的烤箱，一點都不好用

bright1234

回復 angel_yew 的帖子
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- k' U1 b) H5 K' j- A      是不是親手給寶寶做東西吃，也覺得很幸福呀，看了你的經歷，決定買一烤箱。