程少他爹

                     我正在參加【媽網清涼一夏涼品DIY創意賽】
8 l, _( N$ x4 k! o                    冰飲http://www.ztpedu.com/thread-710791-1-1.html
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       看到這個比賽我也來湊個熱鬧，主要是想把上次做蛋糕剩下的黑櫻桃消滅掉，嘿嘿！7 q$ _4 |/ P* u" r+ O* t

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櫻桃冰激凌
. q1 V5 t$ s; |; J3 b材料：櫻桃 225克  砂糖80克   水150ml      蛋黃3個  牛奶250ml  淡奶油250ml 香草精1/2小勺(2.5ML)
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+ g; y8 Z2 d4 L; Z4 a3 g# v1.將20克糖溶于水中，燒開后沸騰2分鐘。（因為我用的是糖水黑櫻桃，所以直接用的糖水，并只放了20克糖，原方要放一半量。）: F2 f9 [0 h5 S. j0 o% b8 q
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2.黑櫻桃切半去核，放進糖漿煮10分鐘左右，放涼待用。3 O/ V1 Y3 e# |0 a
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3.將3個蛋黃、60克細砂糖、250ML牛奶全部倒入奶鍋，并攪拌均勻。4 S3 ]; w5 g' j- L
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4.把奶鍋用小火加熱并不斷攪拌，直到奶鍋里的液體受熱后開始有沸騰的趨勢，立即離火。! b3 g3 e! }! l( z0 i6 @* ~

3 K" i3 z9 n! Q5.離火后，立即倒入全部的冷的淡奶油，并攪拌均勻。然后，加入香草精，并讓它徹底冷卻。9 R& M- F) D6 u7 Y& I
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6.用食品研磨機把黑櫻桃粗略打碎，放入已冷卻好的蛋奶糊中，用打蛋器攪打均勻。（無奈放在單位的食品研磨機不知道讓哪位同事拿走了，只能手動了。）$ j, M% C, s6 ^% _7 {  Z- A4 g

7 P6 H5 I- h: l* ~5 j8 o, R7.攪勻以后的冰淇淋液，放進冰箱冷凍。（因為做的分量比較多，所以被分裝到了兩個密封盒里，這樣之后的攪打比較方便）。
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8.冰淇淋液冷凍到開始結冰以后，取出來，用電動打蛋器攪打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半個小時取出來攪打一次。
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( a5 r6 H7 @% D5 C0 I9.重復這個過程，攪打4次以上，再將冰淇淋徹底凍硬，冰淇淋就做好了。% S/ |0 i1 e0 z7 d9 m

依見鐘情

頂頂

依見鐘情

學習一下

依見鐘情

最喜歡吃了

依見鐘情

好棒啊

憐妹妹

支持程爹

wsd022

給你助威。。。

程少他爹

看著就挺涼快的，自己做的放心

誰說不是呢，謝謝麗香支持