那時的月亮

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【原味曲奇】
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數量：25個

配料：低筋面粉200克，黃油130克，細砂糖30克，糖粉60克，雞蛋1個

烘焙時間：190度，上下加熱，中上層，15分鐘
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制作步驟：

1、黃油室溫軟化以后，倒入糖粉、細砂糖，攪拌均勻。- @$ Z9 A% d: Y9 e% X. z/ R
2、用打蛋器不斷攪打黃油和糖粉的混合物，將黃油打發。( X* N) {1 @+ b0 F
3、黃油打發到體積膨大，顏色稍變淺即可。5 D3 ?3 L# \. b8 ]6 V
4、分兩到三次加入雞蛋液，并用打蛋器攪打均勻。每一次都要等黃油和雞蛋完全融合再加下一次。0 N1 c& w" R$ S# a/ \: F
5、黃油必須與雞蛋完全混合，不出現分離的現象。打發好的黃油呈現輕盈、膨松的質地。. N5 C& V( B( M9 c
6、低筋面粉篩入黃油糊，用橡皮刮刀把面粉和黃油糊拌勻，成為均勻的曲奇面糊。
5 \$ X+ N% S# ^5 y: }4 a8 y/ b; Z! n7、曲奇面糊做好以后，填入裱紙中，烤盤上墊錫紙或者油紙，在烤盤上擠出曲奇面糊。
8 M7 V) W, `5 G$ I& R5 @" w8 I- c+ n8、把擠好的曲奇放進預熱好的烤箱，190度烤15分鐘左右，表面金黃色即可出爐。冷卻后密封保存。9 u- q$ H; s! C! g8 K& M

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王多多1979

看著就好吃，有時間我也試一下。- l* \1 O, r7 C! b- L! P% _% A) c

那時的月亮

回復 憐妹妹 的帖子1 r3 i* N0 X/ }. P% o

6 x3 l$ I- w# r* d/ z+ g多謝給我加分哈，呵呵呵+ s7 t+ {  j  }8 [" L5 U

那時的月亮

回復 憐妹妹 的帖子
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嗯，這個還真不難，挺好做的，你也試試哈
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憐妹妹

我還沒做過曲奇呢，回頭用樓主的方子做一次

那時的月亮

回復 綠光greenlight 的帖子& O  ~+ R0 U3 _# _1 X1 T

9 O  c2 b; V, G9 p" w好的哈，我們共同探討哈
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綠光greenlight

加油~我跟上你的腳步哈~