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本帖最后由 美麗~靈魂 于 2012-11-14 15:30 編輯
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( M) V- l- [" | P7 k- o) B' e8 d' |' g7 \% w# G
; W8 b( C9 S1 s發個帖子吧,好多媽媽在問怎么做的,其實,真的很簡單哦!??!
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! i' X+ }+ p& w, p8 U2 Y3 B$ U. i( Z7 n
美美蝴蝶! n& O L. ^& A/ W8 q; J
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% e5 Q' \+ Z5 i7 W# e
材料:中粉200G 酵母3G 胡蘿卜2根(取汁55-60G)
+ A% J+ o* z6 Y- S: I) j- \ 溫水55-60G (40度以下)
% h2 ~ v5 O( d, a
$ H' m2 p. L/ h# M7 q0 {7 N7 J( j9 [1 t5 y! z" Q+ {
過程:1. 胡蘿卜洗凈取汁
/ Z7 D6 }/ @! x) R 2.中粉100G 酵母1.5G 胡蘿卜汁 放一起和成面團& K; |7 e7 N" Z* v" N5 y! P2 O8 i
3.中粉100G 酵母1.5G 溫水 放一起和成面團
* \2 `4 G- ^0 G5 A7 S4 ^$ c/ J 4.兩面團放溫熱處分別發酵至2倍大8 M6 P* v$ X9 d
5.面團發好,適當揣點堿水1 M% Z( r! C9 y
6.面團適當揣入點干面粉" b2 V7 S N; C1 f
7.兩色面團分別搟成面片,放一起卷起成卷,封口朝下,切成1.5CM寬的塊,放倒捏的細長一點點,兩塊相同方法后,放一起,用筷子沾面,夾在一起,再用一點面揉成細長條做觸角,還是筷子沾面按放蝴蝶翅膀中間(此時整弄OK)
9 {: X' d2 N o4 y; v i8 {8 b 8.整好的蝴蝶排入冷水鍋中,留出空隙,蓋蓋靜置10-15分鐘
: e7 ], g& F3 o* w2 ^$ _* r 9,開中火15分鐘,關火3分鐘后開蓋取出' W& p- i7 t; D/ |* Q
10.漂亮蝴蝶上桌嘍!!!吃& y7 Y+ v$ R( s3 K+ y& _: K2 m
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