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本帖最后由 美麗~靈魂 于 2013-2-25 09:09 編輯 % _8 u. w- m3 }% }3 x& f" C, j
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今天晚上的蛋糕,然然在回家的路上就睡著了,所以今天晚上我的時間顯的多了許多,陪老公看會電視,覺得無聊烤個蛋糕
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黃桃反轉蛋糕
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材料:低粉50~60 雞蛋3個 砂糖30 黃油50 牛奶50 蔓越梅幾顆 香草精兩滴 黃桃三四朵# R8 S. ?, F7 U
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過程:1.低粉過篩備用,雞蛋分開蛋白和蛋黃+ a& p, J( F2 k
2.模具擦黃油防粘,散入蔓越梅,并碼上切好的黃桃
9 b4 r7 w/ p7 q/ j8 M7 Q5 O6 t 3.黃油小火融化后倒入低粉拌好,再倒入牛奶,及蛋黃拌勻備用 I# u, p z6 I& M) M
4.蛋白中分三次加入砂糖打發(fā)至濕性發(fā)泡$ e w8 y4 H: _, {4 X
5.取1/3蛋白霜至蛋黃面糊中拌勻,倒回入蛋白霜中拌好,倒入模具
% k& I' _9 x" {4 E0 G 6.入180度烤箱,25分鐘左右
: v9 Q& s' x. q( @. a( W 7.出鍋倒扣放涼,脫模可食
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