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本帖最后由 美麗~靈魂 于 2013-2-25 09:09 編輯 6 L& u# y1 j# v4 p9 X
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今天晚上的蛋糕,然然在回家的路上就睡著了,所以今天晚上我的時間顯的多了許多,陪老公看會電視,覺得無聊烤個蛋糕
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6 Y$ v( \" q) E- k( W- P& d& F黃桃反轉蛋糕
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材料:低粉50~60 雞蛋3個 砂糖30 黃油50 牛奶50 蔓越梅幾顆 香草精兩滴 黃桃三四朵
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過程:1.低粉過篩備用,雞蛋分開蛋白和蛋黃, A7 q, c, k' s t0 l! i1 y
2.模具擦黃油防粘,散入蔓越梅,并碼上切好的黃桃
& G; O2 a( J O+ C: h) f1 M 3.黃油小火融化后倒入低粉拌好,再倒入牛奶,及蛋黃拌勻備用) _4 U; v" `! t5 D: V" R
4.蛋白中分三次加入砂糖打發至濕性發泡( I- w: E+ `6 H! `- l
5.取1/3蛋白霜至蛋黃面糊中拌勻,倒回入蛋白霜中拌好,倒入模具
% E+ I0 t j* J# g, a 6.入180度烤箱,25分鐘左右
, x7 v C# Y1 B7 v( ] 7.出鍋倒扣放涼,脫??墒?br />
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