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本帖最后由 美麗~靈魂 于 2013-2-25 09:09 編輯 ( N3 F S4 F( |7 J
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0 o6 y# _5 n! V) c6 ]4 T% ?& O今天晚上的蛋糕,然然在回家的路上就睡著了,所以今天晚上我的時間顯的多了許多,陪老公看會電視,覺得無聊烤個蛋糕
' b: a Y* H. h8 O
4 T! r9 [4 I i+ S黃桃反轉蛋糕' a6 u/ r( d, y7 ?6 C; B) q9 s
/ R8 o, u, b3 y2 y
材料:低粉50~60 雞蛋3個 砂糖30 黃油50 牛奶50 蔓越梅幾顆 香草精兩滴 黃桃三四朵3 c! V9 l4 P# j7 I' {
- q4 P4 |% Y6 J' s/ t( {
過程:1.低粉過篩備用,雞蛋分開蛋白和蛋黃
! @' S) f# C/ A 2.模具擦黃油防粘,散入蔓越梅,并碼上切好的黃桃# c( A2 G7 K- m
3.黃油小火融化后倒入低粉拌好,再倒入牛奶,及蛋黃拌勻備用
' L+ @% P+ w) x% i 4.蛋白中分三次加入砂糖打發至濕性發泡
0 B7 r. S% V1 n& ~' d 5.取1/3蛋白霜至蛋黃面糊中拌勻,倒回入蛋白霜中拌好,倒入模具& q# l0 ?: }3 }, k( C
6.入180度烤箱,25分鐘左右* X4 a7 [7 k7 _$ b5 R
7.出鍋倒扣放涼,脫??墒?font style="font-size:10px;color:#FFF">* J+ W5 b' s' _( ~+ W& i/ ?8 f# ^' A
4 t+ s3 d8 z& N 3 R+ }" N9 d2 r! N+ _" f
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