本帖最后由 kindyroo瑞德 于 2013-3-11 11:22 編輯 ) j$ m( X- B5 i. {7 K7 E! ^
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寶寶長高食譜:雜錦蛋絲! M* K7 E2 t+ \* W1 d4 f9 o
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 食譜原料:雞蛋2個,青椒50克,干香菇5克,胡蘿卜50克及油、鹽、味精、水淀粉、麻油適量。  制作方法:
" f8 W* p. F1 K7 J1 e( c3 m+ V 1、先將雞蛋蛋清、蛋黃分別打入2個容器內(nèi),打散后加入少許水淀粉打勻(不可打起泡)。
1 {" H+ B6 u1 Y) l 2、再分別放入涂油的方盤中,入鍋隔水蒸熟(用中小火,大火會起孔變老)。
' s1 ]8 W4 ]7 K3 ?' H' ?, @ 3、冷卻后取出,分別切成蛋白絲和蛋黃絲。 ! I( X. f0 q* o" g& V4 T
4、香菇用溫水浸泡變軟,青椒洗凈挖去子,胡蘿卜洗凈,分別切成絲。 {; H$ _7 f5 M5 j! r5 I
5、炒鍋中加油,放入胡蘿卜絲、香菇絲、青椒絲,煸炒至熟,放入蛋白絲和蛋黃絲,加入鹽、味精,翻炒均勻,淋入麻油即成。
$ u- [; F3 r" R1 d 適用人群:1-3歲寶寶 : g' t$ U* H4 I. u, O
健康提示:雞蛋富含維生素A、D、B2及鐵,還含有人體必需組氨酸、卵磷脂、腦磷脂,它們都是對大腦和神經(jīng)發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)素。加之胡蘿卜、香菇中的維生素和微量元素豐富,青椒中維生素C豐富,并利于鐵和鋅吸收。這一道菜式營養(yǎng)陣容強大,真可謂美味與營養(yǎng)配合得天衣無縫。
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寶寶長高食譜:雞茸豆腐 " l" `, k* V/ {$ Y6 r& [
 原料:鮮嫩豆腐1小塊,雞肉50克,雞蛋1個,細油菜絲、細火腿絲適量,淀粉、精鹽、植物油少許。 做法:先把雞肉剁成泥,加上蛋清和少許淀粉一同攪拌成雞茸;再把豆腐弄成泥,用開水燙一下;鍋里放油后先放入豆腐泥炒好,再放入雞茸,加上適量精鹽翻炒幾下,然后撒上細火腿絲和細油菜絲炒熟即成。3 D h# ]/ R* n, H2 X
6 A6 {3 s! _$ i+ t, h% ` 營養(yǎng)小秘密:! u4 S; r, s$ n6 Y4 b- f
豆腐中富含優(yōu)質(zhì)植物蛋白、鈣質(zhì),雞肉中富含優(yōu)質(zhì)動物蛋白,這兩種食物結(jié)合在一起,促進寶貝長個子作用相得益彰。
4 A* v: z3 d, I. H 適用人群:10個月以上的寶寶
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