青豆莢

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8 ~7 c) Q" a: P+ X又上首頁啦，哈哈( B0 ^* o1 y" R9 P+ R0 w5 a
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正是菠蘿上市時，滿街的菠蘿攤，滿眼的黃澄澄。
5 t( k* j! @5 A7 c5 n% e$ m心癢呀。來動手，咱也DIY，
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我愛烘焙，寶寶愛吃甜，咱就來個：黃金菠蘿果醬吧
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1 i! H$ n# Q" [( u+ P; D7 s怎么樣果醬金黃黃，甜絲絲，配上豆莢的私房面包，很誘惑吧？
# U& Z2 m6 y1 D6 C- ~; ^/ ?1 J早餐甜蜜，一天幸福呦.
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別急 咱細說說這配方哈
/ C3 l6 _, F% d3 w, `+ F% J一個菠蘿（5.8元），
9 {" H$ e, S" K$ q+ E# Y( p% B80克冰糖（一袋4.5元200克）
5 c! ~$ A. G9 p2 }) G+ g* c! o' p3 h（可以根據菠蘿的大小，和自己口味增減，我第一次做怕酸放了100克，有點甜了點）
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1、菠蘿切看分兩半。一半攪碎機打碎。一半切丁（為的是果醬做出來有顆粒感呦）6 J$ L6 L2 N) T) G- A

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& T, w6 s+ P8 C) _, S2、全部材料下鍋，大火至燒開，轉小火，繼續熬、慢慢熬》》》約莫30分鐘-40分鐘的樣子（也是要看菠蘿的大小，材料多少訂（大家自行慢慢體會哈）
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8 ?# d( S3 [1 I/ W1 g3、充分熬制，期間要攪拌，避免粘鍋哈，顏色變色，小泡濃稠時就可以出鍋啦。這是才能體會什么是濃縮的都是精華。
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3、裝瓶。最好用玻璃瓶，并提前消毒（可以上鍋蒸，但要注意裝瓶前確保瓶內完全干燥），然后就熱裝瓶。( R% A, E' T/ j) W6 H  Z
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4 ~6 b$ n: m  }0 k因為自制果醬無添加無色素，所以保質期一般在一周左右，但因為菠蘿在熬制過程中水分充分蒸發，所以我一個菠蘿就制成果醬兩小瓶。估計也就幾天就下肚啦。剩不下撒，哈哈: s$ F: A/ i/ U6 o2 i! Q) W5 t
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vivisun8181

這么簡單，回來也試試

jinjinxinxin

看著真好吃

瞬間停留/se

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呵呵，親，不用呢

哦，原來是這樣??！謝謝親的指導！

青豆莢

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9 D) [3 \& c( U/ y- G1 j: L呵呵，親，不用呢
* a5 x* K/ N5 l* y菠蘿也屬于水果呀，水份那是相當充足，熬煮這么半天就是為了吧水分充分蒸發，留下濃濃的菠蘿精華，哈
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瞬間停留/se

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也不用放些水嗎？
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青豆莢

回復 瞬間停留/se 的帖子: W( B4 E: l! L6 Y1 M# I. q
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親你好，不用放油，菠蘿里有水份，只要經常攪拌不會粘鍋。而且也不用等過熱了在放材料，我是先放好材料才點火的，這個不需要爆火，煮沸后改小火，慢慢熬，熬呀熬就熬成了，呵呵' N( J+ s+ H: y9 M$ T

瞬間停留/se

鍋熱了以后直接把這些東西往里下嗎？不用放油什么的吧？

紫岑

哎呦看著真好吃，我都癢癢了，我改天有空也試試去。多謝提供啊

再再后來

哈哈哈，這個太好啦，我也要做