美麗~靈魂

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+ E" s- }& F3 d: T( Q# Q7 a. s乳酪蛋糕是我的死穴，做一個完蛋一個  自己都覺得無語啦，可是看到大家都做的這么好，我還是不死心啊屢敗屢戰吧' u0 Z1 Q" D# j* ~- K4 v

8 B2 Q& M2 A, y8 M  d! s! L$ e蘇芙蕾乳酪蛋糕$ ]; J: n7 j( c) d+ O9 b" w

, W" H  f8 L! v材料：奶油奶酪300  黃油48  雞蛋3個小的，或2個大的， 糖65  玉米淀粉11  牛奶150  
( @  t3 r! S) ^2 Q4 x. ?過程：1.分開蛋黃蛋白，牛奶上火加熱燒開出小泡離火 黃油隔水融化備用
7 V6 f( x0 U" u; f& d' c           2，蛋黃中加入15G砂糖  打至糖化 篩入玉米淀粉， 倒入熱牛奶拌勻
! F4 J2 H7 \0 l2 J0 A           3，奶油奶酪打軟，加入融化黃油，打到細滑后拌入蛋黃糊，打勻后蓋保鮮膜備用
; w# ]. N( t  [/ i: z8 B& H            這時候烤箱預熱200度0 u  \8 O& H0 ^( X
            4.蛋白加幾滴檸檬汁，分兩次加入砂糖打發至濕性發泡
/ P) Q: S) l* o9 K           5，取一些打發蛋白拌入奶酪面糊中，再倒回蛋白盆中拌勻倒入模具$ {" i% ~2 k" [
            6.烤盤裝滿溫水，入烤箱，同時快速放入裝好的模具  160度烤40～45分鐘，關火。
1 z- U7 R, t& n: W9 }            7.蛋糕在烤箱內涼后再取出，入冰箱冷藏2小時后食用  放過夜更好。
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敗家妖精

昨天我照你的方子做了一個，但非常失敗，烤了一個多小時，里面還是濕乎乎的，怎么回事呢

Jeffy_24

比我那個強多了，我做了好幾次才成功的

tatamitian

你手太巧了，看著都十分誘人，我也學學

jinjinxinxin

看著就好吃

鵬靜寶

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1琪琪媽媽

這顏色真好看，我的沒有顏色

美麗~靈魂

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這是六寸的還是八寸的

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小美媽媽730

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這是六寸的還是八寸的

twomum

昨天的早餐就吃的這個，好吃。。。。。。支持然媽