理想媽

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& C2 O" g" Y/ I; M9 N) t今天一早去早市買了胡蘿卜,芹菜,山藥,苦菊,茄子,中午女兒說想吃蝦仁雞肉肉,想了半天做了一份雞胸蝦仁,呵呵,自己瞎鼓搗滴
6 X+ O- ~. o: R$ a6 V原料:
) V! }$ v9 ], S5 [( S/ b4 Q* A山藥,芹菜,胡蘿卜,雞胸(禽流感前買來的雞胸放冰箱冷凍)蝦仁(前幾天買來的整蝦放冰箱冷凍)& H# d2 B- g9 q+ i5 S* i) ~* F
做法:
2 j+ n& g: ]& p1.把雞胸,蝦放在清水里化凍準備
7 o% q- ~& }! R, E* ?& U1 M2.把芹菜,胡蘿卜,山藥處理好,切成需要的大小塊兒,用開水焯完立刻放入涼水鎮完撈出備用
- @5 R: _8 `; u! N' W% o) m, w' ^3 W3.蔥姜蒜切碎備用
, A8 h' Z+ g" h- L+ ~9 o# M+ g4.把化好的雞胸切成小塊兒,蝦包成蝦仁0 _0 m  M0 I5 J# f6 A" ~
5.用少量淀粉和鹽把切好的雞胸抓勻腌10分鐘入味
; `, `, |* c" w& a9 r$ L, d6.熱鍋涼油,鍋內油溫至七八成熱下雞胸過油,待雞胸變白倒入蝦仁
6 k7 I0 `3 B: `2 F: P9 q% w  b7.過完油的雞胸和蝦仁一起出鍋& H$ i6 e8 z5 C; v) b
8.鍋內底油下入所有原料一起翻炒加適量一品鮮醬油,食鹽繼續翻炒入味,準備出鍋

理想媽

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還小啊，親，發原圖發不了，只能壓縮……呵呵，都是壓縮惹的禍

我是蘇麻

圖片有點小內