理想媽

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今天一早去早市買了胡蘿卜,芹菜,山藥,苦菊,茄子,中午女兒說想吃蝦仁雞肉肉,想了半天做了一份雞胸蝦仁,呵呵,自己瞎鼓搗滴
" s$ [7 [! O- d( @# E原料:
; a  Y; O: Y/ K; \  ~9 m山藥,芹菜,胡蘿卜,雞胸(禽流感前買來的雞胸放冰箱冷凍)蝦仁(前幾天買來的整蝦放冰箱冷凍)2 w9 `# H5 {3 Q( c2 j7 F. p& |
做法:, D  [3 u- T1 h
1.把雞胸,蝦放在清水里化凍準備( `" J- n% Y' o
2.把芹菜,胡蘿卜,山藥處理好,切成需要的大小塊兒,用開水焯完立刻放入涼水鎮完撈出備用
) e3 w4 l1 r/ y) ?) c. e3.蔥姜蒜切碎備用7 m/ P1 E0 B& u1 D
4.把化好的雞胸切成小塊兒,蝦包成蝦仁
* [: O, e2 d9 `0 @4 ]: k5.用少量淀粉和鹽把切好的雞胸抓勻腌10分鐘入味3 K% L% Y2 Q  j  k
6.熱鍋涼油,鍋內油溫至七八成熱下雞胸過油,待雞胸變白倒入蝦仁
7 ]  _+ W" ]1 A8 P9 i7.過完油的雞胸和蝦仁一起出鍋9 _; i9 X% Y. ?1 U+ y+ c
8.鍋內底油下入所有原料一起翻炒加適量一品鮮醬油,食鹽繼續翻炒入味,準備出鍋

我是蘇麻

圖片有點小內

理想媽

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還小啊，親，發原圖發不了，只能壓縮……呵呵，都是壓縮惹的禍