理想媽

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  x/ G$ C# @- E  F今天一早去早市買了胡蘿卜,芹菜,山藥,苦菊,茄子,中午女兒說想吃蝦仁雞肉肉,想了半天做了一份雞胸蝦仁,呵呵,自己瞎鼓搗滴
3 S, {0 `6 Z& P- ?# n原料:, I& j, u4 J2 J# M5 O
山藥,芹菜,胡蘿卜,雞胸(禽流感前買來的雞胸放冰箱冷凍)蝦仁(前幾天買來的整蝦放冰箱冷凍)$ O: i" h9 I( A8 u
做法:5 t; e  O1 |' `% Z5 ^
1.把雞胸,蝦放在清水里化凍準備& D. z5 S3 e5 a2 A+ _/ A! S
2.把芹菜,胡蘿卜,山藥處理好,切成需要的大小塊兒,用開水焯完立刻放入涼水鎮完撈出備用
% D- S# d; r" G6 o3.蔥姜蒜切碎備用5 s5 s6 r% I4 a1 d7 H0 K
4.把化好的雞胸切成小塊兒,蝦包成蝦仁
1 I4 H6 k; S( i$ {7 ~# P5.用少量淀粉和鹽把切好的雞胸抓勻腌10分鐘入味
5 \, j: {- V  g4 V+ i) M6.熱鍋涼油,鍋內油溫至七八成熱下雞胸過油,待雞胸變白倒入蝦仁% u) s0 v0 X  w
7.過完油的雞胸和蝦仁一起出鍋$ S/ s5 F3 f! f  v: D- H, V
8.鍋內底油下入所有原料一起翻炒加適量一品鮮醬油,食鹽繼續翻炒入味,準備出鍋

我是蘇麻

圖片有點小內

理想媽

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還小啊，親，發原圖發不了，只能壓縮……呵呵，都是壓縮惹的禍