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【萱萱爸】烘焙DIY集錦：
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http://www.ztpedu.com/thread-880058-1-1.html* ?1 h# V6 ^/ I+ h  B
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    雖然看著過程簡單，但是火候的掌握還是很重要的，試了2次終于成功了呢。放上來給姐妹們借鑒！. I6 O* R% V) p# D
    萱萱爸工作比較忙，所以整理過程的任務就交給我了！不過烘焙菜鳥總結過程有點費勁??！所以有點慢啊。姐妹們別介意啊~今天趁寶寶睡著了。就趕緊上來把過程補上！今天先補葡式蛋塔的吧。3 M% o  y4 S; \+ f+ z' ?
    材料：現成的蛋塔皮、淡奶油220g、牛奶160g、細砂糖60g、蛋黃4個、低筋面粉15g，煉乳15g，想吃水果蛋塔的可以適當準備一些水果！0 Z2 n0 @/ F8 _8 t
    制作過程非常簡單，在碗中倒入淡奶油，牛奶，細砂糖，煉乳，加熱并不斷攪拌，直至細砂糖全部溶解，冷卻至室溫后，加入雞蛋黃和低筋面粉，攪拌均勻后，過篩就可以了，就是我們常說的蛋塔水！放入現成的蛋撻皮中，七分滿即可！如果想吃水果的，在倒蛋塔水之前，在每個蛋塔底部放入2-3塊水果丁即可！  r: O1 D; O* Y# C  W  ^6 J

8 {3 L, t, H9 \    最后將裝好的烤盤放入預熱好的烤箱烘焙即可，200℃，25分鐘！烤至蛋塔水表面出現焦斑即可。出爐后也可以在蛋塔表面上點綴上2塊新鮮的水果丁。味道肯定更加甜美！
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劉娜irene

真漂亮

~贖

回復 小美媽媽730 的帖子: E2 w# U: I) ^/ `. v* J

6 ]1 E# x7 `$ x8 R& r$ T做的千層酥皮，和蛋撻皮好像差不多。特別麻煩。

楊小楊的媽

看著做出來好好吃啊~！

小美媽媽730

回復 ~贖 的帖子% U1 ~9 g: J1 R, S

* S1 v. j6 j0 G" i- f你沒有試過自己做蛋撻皮吧，我做過一次，那叫一個麻煩啊，反復冷藏、搟皮、再冷藏，所以決定以后做蛋撻就買現成的皮

寶媽1102

回復 ~贖 的帖子
3 l/ B( c& }2 a7 T 本帖最后由 ~贖 于 2013-4-12 11:38 編輯
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http://www.ztpedu.com/thread-8800 ...

# b# k& ^7 n% O1 @$ r這里是幾個的量啊

小汝的媽

我自己也做過，只是沒那么成功！

susan_conan

學習中