本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-19 14:08 編輯
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今天給大家?guī)淼倪@款切達(dá)芝士餅干，確實(shí)與以往的餅干有些不同，因?yàn)樗翘鹣炭诘模腋桃恍诟歇?dú)特，希望大家能夠喜歡吶！！/ E' q7 v( X: f' x) ^' D5 y- R
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切達(dá)奶酪餅干 配料：低筋面粉135克 切達(dá)奶酪片90克 黃油70克 糖粉70克 雞蛋一大匙（15ML）鹽4克2 @1 L. B6 y! h9 ?
表面裝飾及調(diào)味：雞蛋適量，純巴馬奶酪粉適量
- Z8 p* b. t# P4 T3 K6 f; ~ 詳細(xì)步驟： 1、每片切達(dá)奶酪片上撒些面粉再疊起來，用刀切條，再切碎，這樣可以防粘。 2、切碎的奶酪塊備用。 9 G; }3 B' I- \2 @% B
3、黃油軟化后，加入糖粉、鹽，用打蛋器打發(fā)，直到體積膨松，顏色略發(fā)白。. t% Z3 X# h9 u5 X
4、加入打散的雞蛋，繼續(xù)用打蛋器攪拌，直到雞蛋和黃油完全混合。% s0 R, l6 K- v' a; w- M
5、把切碎的奶酪片倒入打發(fā)好的黃油里，用打蛋器低速攪拌均勻。
8 i. r% K+ F" J9 [ B6、倒入低筋面粉。 @9 I# ^* p/ ~& H8 Q9 @7 j
7、用手把面粉和黃油混合，成為餅干面團(tuán)。 8、在案板上把餅干面團(tuán)先搓成長條，再稍稍壓扁。
/ @2 z7 V2 @, a$ u8 v3 n7 w9、把長條切成小段，排放在烤盤上。
$ _/ }4 A& K) F' c6 ?$ M10、在每塊餅干表面刷一些雞蛋液。
: y/ t7 B" X/ C; g+ H: F11、刷好雞蛋液以后，再撒一些純巴馬奶酪粉。2 w5 j3 R8 R2 v# E% F, ^1 o' x
12、放入預(yù)熱好175度的烤箱，上下火烤20分鐘左右，直到表面金黃即可。
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發(fā)表于 2013-4-15 22:09
