- 媽豆
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昨天晚上做的,本來沒想動手的,可是然然說想吃餅干了,9點多了才去做的,著急睡所以沒做好不太漂亮2 C$ u4 F6 v+ |- j
$ C& Z) N4 w, X1 g1 T7 G% M小花餅干0 I* O) L" N/ E6 y: G& n! n
9 u+ O0 x' l% j
材料:低粉100 黃油50 糖粉40 黃金芝士粉10 雞蛋28 泡打粉1/2小勺
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過程:1.黃油室溫軟化加入糖粉打發(fā)
+ d/ Q A+ D. T 2.分次加入蛋液打好后,分成兩份,一份多點一份少點: Q: m0 R9 a( V4 K h& H5 n1 p+ u/ q! v
3.60低粉+黃金芝士粉+泡打粉1/4小勺混合篩入多的一份中,拌成面團(黃面團)
/ p$ ^4 N0 [7 S B" ` 4.40低粉+泡打粉1/4小勺混合篩入少的一份中,拌成面團(白面團)# T( q4 e8 e. Q T5 a; i/ X& i: V
5.兩面團入冷藏30分鐘 (我是凍了20分鐘)
3 z! e% T* g* ~+ W 6.取出黃面團搟成4MM上下的片,取模具壓出花形,并將花中心壓圓模空出
d% W0 g" g, d& U9 R) I 7.取出白面團搟成4MM上下的片,取圓模壓出圓放入花中心,牙簽畫出花紋入175度烤箱 15分鐘關(guān)火燜10分鐘,中間上色別忘了蓋錫紙$ k/ F1 q, \/ L+ Z: K1 q" c, ]7 h6 r
8.取出可食
, R2 Y) }5 S' b7 |$ G; K+ b/ Z3 t4 B# `& K

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