- 媽豆
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昨天晚上做的,本來沒想動手的,可是然然說想吃餅干了,9點多了才去做的,著急睡所以沒做好不太漂亮
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4 E1 l( o5 ]3 A0 f$ a3 v/ P小花餅干
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材料:低粉100 黃油50 糖粉40 黃金芝士粉10 雞蛋28 泡打粉1/2小勺
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過程:1.黃油室溫軟化加入糖粉打發 * ?2 _' C7 b% O5 g
2.分次加入蛋液打好后,分成兩份,一份多點一份少點
, j" v. \. L% L2 W+ V 3.60低粉+黃金芝士粉+泡打粉1/4小勺混合篩入多的一份中,拌成面團(黃面團)( c, C4 E! o0 T' l
4.40低粉+泡打粉1/4小勺混合篩入少的一份中,拌成面團(白面團)
# c; J d1 ^6 H8 I: i 5.兩面團入冷藏30分鐘 (我是凍了20分鐘)
# E/ q+ D& ]) U a* x) ` m' L 6.取出黃面團搟成4MM上下的片,取模具壓出花形,并將花中心壓圓??粘?font style="font-size:10px;color:#FFF">4 t, g: Z* ^, h
7.取出白面團搟成4MM上下的片,取圓模壓出圓放入花中心,牙簽畫出花紋入175度烤箱 15分鐘關火燜10分鐘,中間上色別忘了蓋錫紙
( _* [6 ^1 o% e 8.取出可食' h: Z& H3 L# c4 @3 ?. ?/ ]
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