美麗~靈魂

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- q; B4 W+ B& T0 Y" ^我正在參加【我の烘焙手記】的活動：http://www.ztpedu.com/thread-895093-1-1.html1 @9 [$ ?9 ^; t# `7 Y
第二季 蛋糕
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; K5 v4 Z8 t1 x( a( M4 M8 W5 d這是之前媛媛讓我做的一款蛋糕，總說做，可是我托拉總瞎忙和，昨天看到冰箱里的奶酪又想起來了，趕緊就著做了。
- R" j; Y5 w: L2 S) C/ O/ `黃油有塊小的，稱了下不太夠，可是懶得再拿新的化了，所以表面裝飾不太夠，沒能弄的更好一點(diǎn)。
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紅絲絨蛋糕
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4 y" J+ O' }* P" V蛋糕材料：低粉140  黃油60  雞蛋1個  牛奶130  砂糖150 鹽1/4小勺 小蘇打1/2小勺 檸檬1個(取汁16G）
0 p" I3 ]' o& g8 V" `) R' Z可可粉9  紅曲粉10/ W) Y+ h) v2 p& _4 u
抹面材料：黃油80   奶油奶酪220  糖粉60  
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5 j0 i( a5 I! I8 f6 ~過程：1.將檸檬汁擠入容器中，后速沖入牛奶靜置20分鐘，制成酪乳+ g1 R  V+ K0 Q( M7 ]
      2.黃油軟化加砂糖打順，分次加蛋液打至順滑$ ^8 w8 H  `, i6 A$ R# o7 d+ m" ?
      3.篩入可可粉跟紅曲粉切拌勻4 V% v" W0 d) ^5 T" s+ S
      4，倒入1/3酪乳，拌勻，倒入1/3過篩好的低粉拌勻（重復(fù)三次)* C; `3 l0 h/ [: B. ~* v
      5.倒入模具中，入180度烤箱30分鐘
8 ~  }( v. x/ g      6，出鍋放涼切片備用0 _: D9 a9 k' Q/ h1 H3 D1 @
      7.黃油80軟化打發(fā)，奶油奶酪打至順滑兩者拌在一起
$ x2 ]* L  `  D3 t4 |5 r$ R8 `      8.篩放糖粉拌勻，開始抹蛋糕夾層, ~0 v1 W2 ?3 O' I0 a) Q1 m  X. b+ v
      9.最后蛋糕表面輕抹一層，余下的裝入裱花袋，這里我用的是6齒花嘴3 E! R% e: S. Y) g  ~; W' ^, z: _
      10.依次擠上花，中心空出，用切下的蛋糕邊角料搓成蛋糕屑堆在蛋糕中心，完成。
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我親媽說過

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6 a# A1 Y6 s# @. p! \+ E3 u- S7 ^7 k
3 j' J5 \& j* e5 D
蛋糕

" m1 Q9 ]0 i! ^1 Z
怎么弄呢，蛋糕烤好了，切？
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美麗~靈魂

回復(fù) 我親媽說過 的帖子
- T5 U; [/ `+ ~裱花上面的紅色粉裝物是什么呢

8 S/ T6 B# i3 R# D& W  N+ N1 R蛋糕
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我親媽說過

裱花上面的紅色粉裝物是什么呢
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齊齊媽媽-海齊

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mzfr

你是我的偶像呀?。。?img src="http://images.tjmama.com/static/image/smiley/xiguamama/xiguamamaquan04.gif" smilieid="1248" border="0" alt="" />

qinqin123123

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+ X2 G* Y, w6 C, [  N看著都是一種享受，真漂亮肯定好吃

停在昨天的美

好棒??！

原麥吉

美美吖??！

朵朵媽ZZZ

寶媽，你切蛋糕胚的那個工具哪買的