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本帖最后由 美麗~靈魂 于 2013-6-11 12:10 編輯 6 u+ V8 x& b) d8 ?9 n7 V
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話說,這大熱天的要做點嘛,守著火可是件辛苦事,找省事吧
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面包機版肉松
3 O; g8 v1 C- W5 B0 q6 O" u9 n6 G& s3 T7 E
材料:豬瘦肉600 蔥,姜,八角 桂皮,香葉適量,
# s+ O" ~ f- T 糖15 鹽5.5 魚露或料油12 醬油15 耗油12(還可以加自己喜歡的咖喱呀,辣椒粉啊)
+ ^, Z f6 W6 k2 \6 s+ m; |! z4 |7 v6 J H/ H
過程:1.豬瘦肉洗凈,切塊,加上蔥姜八角入鍋焯去腥,
: Y- f& \% F9 T* w& @% n) V 2.焯好的豬肉加上蔥,姜,八角 桂皮,香葉入高壓鍋加適量水,壓爛(我按的蹄筋檔30分鐘)
6 D t0 ?9 j2 R" ^' Y0 g R( p3 t 3.煮好的豬肉控干水份裝個袋中,壓碎: Y' ^' E4 [6 F9 N6 J
4.壓碎的豬肉入面包機,同時加入糖 鹽 魚露或料油 醬油 耗油開啟果醬程序
! i; Z- ]- v$ U9 F Q# ~ 5.我開了一個半果醬程序,喜歡更干嘛的可以開兩個果醬程序,自行掌握哈
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