美麗~靈魂

   為什么我整天這么忙捏，好容易周日了，周日早上還跑趟醫(yī)院，中午回來本來要做餅干的，又覺得好久沒做小面包了，開始和面，再把酸梅湯煮上。餅干托到晚上8點(diǎn)多，要做時發(fā)現(xiàn)雞蛋沒了，洗洗早睡嘍！
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6 B1 \  |# P2 W. `/ `, Y* a* m肉桂卷
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4 M" U: j  h# r- C8 z/ a. m) n材料：高粉300（我家最后一點(diǎn)高粉！）酵母3   黃油30    糖30   鹽2    牛奶116  雞蛋1個' j6 z5 T( c7 G& F( P2 u
          餡： 肉桂粉1小勺（我的粉實(shí)在找不到了，桂皮現(xiàn)打的）黃油15   黑糖50 （沒有換紅糖）
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過程：1.黃油外的所有材料投入面包機(jī)中，揉20分鐘" h$ e8 ?& V# F+ Y, s
           2.放入黃油，再揉20分鐘，后發(fā)到2倍大
# [- z7 i) z6 H           3.面團(tuán)滾圓靜置15分鐘
6 a$ T$ A/ [6 C) g" s: {           4.搟片，抹上軟化的黃油，再散上過篩的黑糖，肉桂粉，卷起，切分成9-10塊放入模中
  C5 `! Z* w! E) Z           5.二發(fā)至2倍大  入180度烤箱15~18分鐘
5 k8 S  c8 y# D           6.出鍋，很香的肉桂味，再加上一杯桂花酸梅湯！
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透澈的心

淘氣的小豬仔

發(fā)面也可以和面嗎？我的面包機(jī)是東菱的，有和面，發(fā)面，還有發(fā)酵三個程序，用哪個好呢？平時我都是用和面，還有面發(fā)起來后是不是會有泡泡？

賀蘭馨兒

回復(fù) 美麗~靈魂 的帖子

# c0 X! n/ _, S, T$ O: f然媽這是什么牌子的

六月的媽咪

好

美麗~靈魂

我烤出來怎么顏色那么深呢？不好看，需要刷什么嗎？

一般我都用全蛋液，看到喜歡的色時，蓋上錫紙就好了

巧克力夾心

我家丫頭就愛吃肉桂卷！學(xué)習(xí)了

哈尼麻麻

我烤出來怎么顏色那么深呢？不好看，需要刷什么嗎？

美麗~靈魂

你好像跟我用的是一款面包機(jī)，ACA的吧4 I2 Z( H: m0 U
你每次是用哪個程序揉面？8發(fā)面團(tuán)嗎？  ?) n9 d  C5 `( B, D4 {; `
我用的是7生面團(tuán)，結(jié)果里面居 ...

用8

我愛老公tsl

你好像跟我用的是一款面包機(jī)，ACA的吧% ?+ d# s- Q4 Y8 X
你每次是用哪個程序揉面？8發(fā)面團(tuán)嗎？7 N( f% f2 k6 }1 f1 E( N7 {& [
我用的是7生面團(tuán)，結(jié)果里面居然加熱，好像一下就把酵母給燙死了，結(jié)果就一團(tuán)死面發(fā)不起來了。。。