美麗~靈魂

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      周末面包日，又是一款小面包，有點小費事，不過老話說啦：好飯不怕晚！好吃滴面包也會麻煩點！: ~; i# F  [+ F- T
（下班搶孩子去，晚點補齊）
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香橙面包過程圖看這里4 i& v2 H8 E  |/ L

$ \( \* K. _% I$ h0 I材料：高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100  黃油35   砂糖20  鹽2奶粉10  酵母2.3
, c+ v# Y! F7 |餡：低粉24  鮮橙汁200（6個橙） 蛋黃3個  砂糖30 , C7 n" V; ~: h$ I8 n' v! r4 Z
表面裝飾：橙子1個，砂糖60  水120
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6 g# u/ d& ]3 Z+ t9 \* e3 x過程：1，高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100     砂糖20  鹽2奶粉10  酵母2.3一起投入面包機(jī)，揉面20分鐘后加入黃油，再揉至擴(kuò)展" Y; o& W3 m0 p3 M/ Q  D. P6 \
后發(fā)酵至2倍大' i9 _8 O4 O: ~% r
          2.面團(tuán)發(fā)酵過程中，準(zhǔn)備餡料，取鮮橙汁后，將蛋黃砂糖橙汁再加低粉調(diào)至順滑無顆粒，上火，中小火煮至粘稠離火放涼備用。
4 ]; Z' |7 u8 g+ H4 h' g/ j          3.接著準(zhǔn)備表面橙，橙子切出6片，砂糖加水煮開后，放入橙片煮至熟（橙皮透明就行啦，此時水份也將盡）( T2 p! w# S5 g; a: Y/ F# f0 g
         4.發(fā)好的面團(tuán)稱重平分6份，滾圓靜置15分鐘
! l$ T) i( Q/ A% L1 a& j* d         5.取一劑子，壓出空氣，包餡，依次包好排入烤盤，后表面放上煮好的橙片，二發(fā)至2倍大
! _$ I/ }& C# Q0 {        6.發(fā)好的面包表面刷蛋液，入180度烤箱15分鐘，中間看到喜歡的色時加蓋錫紙。
0 P- y! T: H  B        7.出鍋放涼可食！$ ^5 i4 v& n' H+ l' A

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美麗~靈魂

真棒，然媽的帖子都收藏了

謝謝關(guān)注，一起學(xué)習(xí)哈

大寶珊媽

真棒，然媽的帖子都收藏了

萱萱媽媽小林琳

好厲害,真心崇拜你哈

amanda3

看著就好吃

飄飄媽咪

誘人啊

飄飄媽咪

周日好像多半天都在廚房

helloketty的模具我也有，不過我做出來的不怎么起個，算是不太成功，閨女拿著看了兩天，最后沒吃，唉，桑心

劉煥男

真是太好啦，

美麗~靈魂

滿滿的都是愛~~~~

呵呵