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本帖最后由 美麗~靈魂 于 2014-1-7 14:53 編輯
# n/ ?8 g9 \& @. Z2 J! ]2 K5 F& C
4 X( L" O, m: K. v5 q2 F, N
群里有媽媽問,淡奶油剩下做什么? 平時大家都會說做蛋塔,夏天做冰淇淋,那最近呢,咱就做糖吧,存點過年吃。' C8 L, n8 ]3 e% V/ I6 y
, Z/ Y& S2 u- |5 h2 [. u( {$ A
& c+ v4 G* ]2 l; _- K5 I6 t
@0 d! h3 J- J7 T. b. o& X" e太妃糖* ~, F! ]4 I& K! y x' m
* F$ v1 Q6 Y o8 n5 Z4 u1 f材料:淡奶油200G 糖100G 麥芽糖30G/ l( _; c0 F4 n& z$ u2 ]
過程:1.以上材料倒一起混合勻
j0 O; r6 j) D" I 2.上火,大火煮開轉中小火煮啊煮,煮到130度(這個溫度做出來的是硬糖,如果都到120度出來是軟糖,再來從100度升到110度這個過程很慢,不要著急,不停的拌,避免粘鍋)( l" ^8 ^3 B' h7 _9 P
3.快速倒入模具中,等涼了,取出來包上糖紙就成了。
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