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本帖最后由 美麗~靈魂 于 2014-1-7 14:53 編輯 ! }$ `2 @1 O3 |
6 [7 y/ b. b9 \9 Y+ z; E& O: s3 s8 {! D# Q @2 e1 N$ j
群里有媽媽問,淡奶油剩下做什么? 平時大家都會說做蛋塔,夏天做冰淇淋,那最近呢,咱就做糖吧,存點過年吃。
2 ^, q n5 |! L' X2 P$ H: j
0 G) K7 e+ M1 _8 D U' c8 L3 T# L& O; ~
) H# ^1 i1 E$ d8 B! Q2 }太妃糖! ?, D/ [+ ?2 n1 e! m- W
3 f- Y) R# D c1 E6 W
材料:淡奶油200G 糖100G 麥芽糖30G
" c$ A5 Y& f6 d. }. b5 ?* M# n9 x x過程:1.以上材料倒一起混合勻
( h8 @ u) l5 ~ 2.上火,大火煮開轉中小火煮啊煮,煮到130度(這個溫度做出來的是硬糖,如果都到120度出來是軟糖,再來從100度升到110度這個過程很慢,不要著急,不停的拌,避免粘鍋)
" Q* ^, m" l8 z- P 3.快速倒入模具中,等涼了,取出來包上糖紙就成了。
" E2 C. [" A3 k! t4 G) x* u
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