- 媽豆
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+ Y" ~# h( T3 O' L4 f% i
# @# ~2 V4 ?# ~5 `% _4 Y8 y( P主要原料:盒裝“味噌”和“喜多方拉面” (味噌在“麥德龍”的進口食品那有賣)" z3 V+ Q$ k/ I$ N1 M
輔料:小蔥末、煮熟鵪鶉蛋、海帶結、雞腿菇或金針菇、青菜 (根據個人喜好,放什么都行)
- ^5 n+ r& W& c/ W, \
, c9 }( j) `! q1 k我用的是不銹鋼的湯鍋制作,步驟如下:% g- Y. L% T0 d8 ^7 f7 ]/ [
1、鍋里放水(高湯更好),水開后,放味噌(擔心湯汁過咸,就一點一點放),將味噌醬全部溶于湯中。0 P; o9 g/ Q" Q0 x$ O4 E' g
2、把拉面在另外一個鍋中煮至快熟,撈出備用。
5 Z+ u6 a v( Z8 V0 ?3、味噌湯中放入海帶結和蘑菇,煮開后,再放入拉面(好讓拉面吸取點味噌的味道),最后放菜。! x3 ]$ A# y) r" s6 D
4、大碗先將拉面撈出放在最下面,一次擺好其他輔料,澆上味噌湯即可。
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