劉煥男

材料：椰漿60g、牛奶135g、淡奶油95g、吉利丁片2片、綿白糖35g過程：1   吉利丁片放冷水里，浸泡15分鐘左右，泡軟后撈出備用。
3 m" e; g( g# C( h: @8 Q           2   椰漿、牛奶、淡奶油、綿白糖混合拌勻。" Y. i( V- f/ i
           3   隔水加熱至糖化，溫度大概為50度左右。
8 A  p6 R. b4 a, }9 L2 z           4   放入泡好的吉利丁片，攪拌至融化關火。
' y0 W2 w5 M" _2 ~/ Z           5   倒入容器中，入冰箱冷藏至凝固。* a! p; r$ Y$ ~# x5 [+ v& U
           6   取出，切小塊可食，喜歡吃椰蓉的，表面可裹層椰蓉絲。
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