rippleslw

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     一到夏天胃口就不好，不想吃飯，就想吃些清淡的，佑佑也是，給她拌個涼菜吃的歡極了。【涼拌三絲】是我家的保留經典菜之一，里面有菠菜、豆皮和粉絲，營養均衡，爽口開胃，每次做一大碗都被消滅掉，而且夏天吃特別下飯。
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" Y1 P. I4 p4 z; W原材料：菠菜、豆皮、粉絲配料：生抽、鹽、醋、白糖、香菜、蒜、干辣椒、香油2 [+ I' a0 m; d9 P% R, F
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做法：% F" ?0 b& l* x% y8 {' v. e
1、豆皮洗凈后切細絲
% Y9 o/ e' e. |2、依次把粉絲、豆皮、菠菜焯水，焯水之后馬上過涼水
( w2 C0 F  i/ M+ R2 |7 |3、菠菜切碎擠干水分9 c& e+ B8 S& B( z3 _0 w4 M
4、菠菜、粉絲、豆皮都放在一個大碗里/ c1 j5 R  Q5 I  U7 q. Z
5、依次加入生抽、醋、糖、鹽，最后加入蒜米和紅辣椒碎
4 y( \/ y& j5 |" n. q# Z- n6、倒一勺食用油燒熱，趁熱澆在蒜米和辣椒上
0 e4 m5 b  U8 K! E/ W  v6 f2 D7、加入香菜和香油攪拌均勻即可。
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- m) o9 n- Q" n, r8 k注意事項：2 Y3 s: S. H! F1 u5 b& V. }2 o
1、粉絲、豆皮、菠菜焯水后都要馬上過一遍涼水，給孩子吃怕生水鬧肚子，可選擇涼白開水。
7 b. e5 H. E' ^2、醋與糖的比例都要多，成品酸甜口感，很爽口
+ n% N, ~. z3 B$ }" c0 J3、給孩子吃可不放辣椒，多放蒜米，蒜米最好提前一刻鐘切好，氧化，這樣蒜的功效才能發揮到極致。! \! i& t4 ~" J' {
4、熱油要澆在蒜米上，一下子就滿室飄香了，絕對是點睛之筆。/ X& `( u  q& u8 \1 @# l& K4 i1 p
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   做好的涼拌三絲酸甜爽口，老少皆宜，佑佑自己能吃一小碗，配米飯、配面食都可以，百搭。而且做起來很簡單，只需十來分鐘，一道爽口涼菜就做好了，就算招待親朋都不算失禮，是一道大家都喜歡的涼菜。
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manmanmo

好漂亮

rippleslw

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謝謝

冰糖MM

有食欲啊~~

rippleslw

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' D( V+ h& j' ]8 `謝謝

愛麗絲2013

看起來很不錯啊

rippleslw

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謝謝

云影苑

看起來真的好有食欲啊

治軒媽媽

學習了

我愛我家519

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好好啊。明天就試著做。謝謝啦。