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繼上次做了紅燒小雞腿之后，周末我又做了紅燒雞塊。" K, ]. H" ]9 b9 W' Z

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7 {: i9 Y. S/ @" p' m材料要選用雞腿肉，這部分肉厚實卻容易入味，
' j7 ~8 }& P1 B; f適合孩子吃，省的總嫌棄有大骨頭。
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肉很整，喜歡吃香菇的話就往里加幾朵，也很提味。
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1 B, _" ?9 V# Y& I3 ~* V3 S; x方法：新鮮雞腿肉剁成小塊，用盆接冷水，放進去拔2個小時，這樣處理會干凈多了。
9 o& K# f7 `; a然后用鍋接涼水、開火，雞塊放進去至煮熟，撇開血沫。  H  I# _1 ^5 K& Y9 l( l8 K
配料有桂皮、蔥姜、黃豆醬、精油、白糖、一點啤酒，4 @& m0 x: p6 }! R
其他的就按照家常燉肉的手法來就好了，不用炒糖上色哈。
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yingxihan41862

這個帖子要頂起來,讓更多人看到.

MK205

回復 暖洋洋@TJ 的帖子3 z* f* f1 q0 Z1 ?* o* i5 u9 q; i* S

# ^1 j/ v" Z1 C謝謝鼓勵，更有動力發帖啦！

MK205

回復 yingxihan41862 的帖子
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, a& v$ v: Y! E# I9 z' N大家一起分享好吃的吧，最好是既簡單又美味

思蕪丫丫

很棒啊，雞腿肉都愛吃吧，是不是還能加點洋蔥或者胡蘿卜什么的。

MK205

回復 思蕪丫丫 的帖子
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其實加胡蘿卜并不好，因為它水分大，而且胡蘿卜的那種味道不容易被蓋住，影響雞塊的香味。加點洋蔥還行，或者加土豆吧。

思蕪丫丫

回復 MK205 的帖子
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哦哦，多虧提醒呀，以前做西紅柿牛腩時，胡蘿卜放多了，結果快把牛肉味遮沒了。