- 媽豆
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『莎莎Salsa?花影』
) D! |4 t, ?8 N8 T9 t3 G一直被模仿,從未被超越,主打京津菜,創意菜分子料理等。這家經典招牌菜,真的很不錯,經久不衰,菜品一直保持最棒的水準。2 {* P6 y0 l" t0 g& @
??招牌紫薯南瓜沙拉??3 I/ ^ \. H6 B$ T' j, e8 u' V& W
兩種沙拉泥顏色搭配非常棒,鮮明的跳色對比,擺盤也很精美,南瓜泥紫薯泥都很細膩,一點筋都沒有,杏仁片的點綴既美觀又添加了一些堅果香氣。
; `8 W! G: J5 y% e??陜西回族麻醬涼皮??
- E5 q/ a/ d, [3 w9 S7 R雙色涼皮,綠豆面皮和白面皮,灑滿花生碎和白芝麻,根據自己的喜好淋上炸好的辣椒油,辣椒油很香,卻不是很辣。
* F3 ` i' q" F1 [; F: f??芥香蝦球??6 D) J$ P4 E3 I! E4 L9 L- T
雖然很多餐廳都有這道菜,這里的芥末蝦球,卻做出了新高度,大蝦超大,每一個都加入了肉松,土豆絲炸酥后的碎屑,放在蝦球上做點綴,脆脆的很好吃。
+ u7 n5 ^# E) [??新莎莎排骨??
) T1 M& e+ l3 B. d0 t* G# M雖然是排骨但是肉肉也超多,緊貼骨頭的肉是最香的,肉質軟爛不柴,很好脫骨,很入味,廚師還搭配了蘸料。$ }( t0 U# Q/ g- _9 q+ j
??椒鹽蘑菇??
, c* a5 X5 O) d/ ]; O. |蘑菇超級嫩,蘸上孜然芝麻蘸料,簡直一絕。
5 B# M$ f h$ Q3 T- M& G" O??川府麻香水煮魚??
! ]7 }0 Y ]: r( G1 g' f6 A四川空運來的麻椒,味道很正點,麻的很過癮,魚肉很嫩,沒有刺,豆芽菜,鮮筍,脆爽可口。5 S. `9 w& \: \% _
??精品烤鴨??
3 n6 [1 g8 w+ T1 u( d9 ^/ D- T7 g中西合并,兩種吃法,可以夾春餅也可以夾小漢堡,鴨皮很酥脆,秘制蒜泥,特別解膩,春餅放在小蒸籠里,顯得格外精致。2 p7 G# Y- R `( r& x- x5 {
??莎莎經典黑桃華夫??3 |4 t: @1 K5 M& w6 c
華夫甜品的鼻祖,從未吃到這樣好吃的奶油霜,很Q,華夫餅很夯實,用料足,蛋黃的香氣撲鼻。黑櫻桃,晶瑩剔透,仿佛黑珍珠一般。這道甜品,無可挑剔。
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