快樂小主婦

前幾天兒子想吃果丹皮了，我覺得在外邊買的可能會不干凈，就想著自己能不能試著做做，我就上網去找秘籍了，然后試了一下，發現還真的讓我做成了！哈哈，這我兒子吃著，我也放心了，自己做的嘛……

快樂小主婦

原料：紅果500克、白糖50克、水400克——（這個糖量不多，因為我喜歡比較酸的，如果是怕酸的要多加些糖哦，不要把牙酸倒了~~~~）。 " W+ D) L U; ?% C8 p% W% X* G+ s0 m8 W0 V" v! I 做法： 4 P1 s9 t% F8 f2 N 0 A% ]5 E, g$ O$ q1、紅果去掉果把兒，挑出有蟲眼的不要，洗干凈，倒入鍋中，加入水開火煮。9 X& C( u6 ]4 V" [. ^$ ]# o, L $ ^7 z+ y3 ~2 T, i5 @ 2、煮開后轉小火煮約10－15分鐘，煮至水分減少，果肉軟爛，用勺子可以攪爛的程度，這時水分已經很少了。 . ?7 e4 o& p# r 2 u" @3 h( f4 \3 r/ \6 U1 D( m3、將煮爛的果肉泥過篩，去掉皮和核，留下細膩的果泥。 2 D. j- P, M, j( J2 G0 k$ P1 M7 D# J0 n1 W 4、將過好篩的果泥重新倒回鍋中，開小火繼續加熱，使水分再蒸發一些。 2 I" u2 J! |4 M5 f {$ n- H p( O! ` h" _7 {" z% F 5、將白糖倒入，攪拌勻，繼續加熱至果醬很濃稠即可（這期間要不停地攪拌，以防沾鍋），關火后再繼續攪拌一會使其溫度降低，水分繼續揮發，晾至溫熱即可。4 a) d/ }$ l5 E- h. G, ?' j; D . p; L4 |3 [# p) u* G# o7 s6、準備好平底盤子或烤盤，在上面滴一、兩滴食用油抹開，使整個盤面都有一點油，防沾。 6 ?# }* g- B! w4 x7 `; J; x! F* H 3 N/ g; {6 y; w% }& _0 i+ L/ e7、將果泥倒入盤子攤開，用刮板把表面刮平，厚度約3－5mm。 1 ^" s0 g& s! [" |/ R4 i' u# ]; N' j# ` ( _" Q" Z" F% ]$ m: r h8、盤子放在暖氣上，使之水分繼續揮發（盤子上面要蓋一張紙，以防表面太過干硬），時間大概一天（要看果醬的濃稠度，和暖氣的熱度）。直至表面干透，不再發粘，底部可以輕松從盤子上面揭起，也不發粘，整體有一些硬度時就可以了。 , g( d; Q) B ~) m' F2 ]* Z4 ^2 N , |* C, M* V8 I2 e6 e2 ]8 N9、最后將晾干的果丹皮卷成卷卷即可。

快樂小主婦

來個成果哈

minnie9445

厲害啊，頂一個

bessiezhao

太厲害了！贊一個！跟買來的沒什么兩樣嘛:victory:

大妮媽

11rabbit01 真厲害

卷卷8911

佩服

默默001

厲害啊厲害

whyzhli

學習了，收藏 + d% C& _1 |4 w( N& E$ I* W7 U* y:lol

lunaliu

厲害，我也愛吃，學習了