本帖最后由 abao0222 于 2011-3-13 10:01 編輯
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上首頁，留念( I) x. r& m6 G, z- F, _( Z
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我不是烘焙愛好者，就是家里有一個(gè)贈(zèng)品的烤箱，沒有特意去置備烘焙工具，也就偶爾上網(wǎng)看著人家的制作方法，不按比例的瞎做一通了。至于成品呢，也就可想而知咯 " \5 u, f2 t, C2 n
好，廢話不說了，上過程
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4 U4 n% [& Q& b+ ?7 t工具：烤箱，碗，筷子
8 O$ Q( A6 g; d+ d: \9 I7 `材料：面粉，黃油，奶酪，半個(gè)雞蛋) U9 S* O$ h) _: F# `7 h
步驟：6 T) z2 ~- G1 i* B
1、切一點(diǎn)黃油，室溫軟化; w1 m: y) y9 h! D3 w
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2、加入一個(gè)奶酪拌勻
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3、打入半個(gè)雞蛋，拌勻
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4、加入面粉揉成面團(tuán)
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% {) S8 p$ p/ v7 A9 q+ y( @5、把面團(tuán)搟成片，切成條，把條扭一下放入烤盤（
% n5 y( G2 X) @, @7 O' D$ N& B1 u4 b烤箱預(yù)熱170度，中層25-30分鐘，烤硬放涼 ）
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3 I' q( D+ D: k; E9 D左下角那個(gè)，是我做的一朵花的形狀，烤出來像蝸牛
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6、出爐
2 o/ Z# I0 t5 y( s1 V- t# `: U總結(jié)：品相不好，感覺有點(diǎn)粗糙，不像金鳳呈祥里買的那么硬，沒什么味道，大寶說“媽媽做的餅干不好吃！”太打擊人了 7" />
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. i$ {1 d G9 ~! ]3 Q- O上人家的配方和步驟吧！ 材料：奶粉30克，低筋面粉120克，糖粉30克，雞蛋一個(gè)，黃油10克 做法：1，黃油回室溫軟化，加入糖粉。
9 k) {6 ^8 @7 J: ~6 e0 M2，用刮刀拌勻。
# s7 x( N) b4 a2 M% H: z( o3，加入雞蛋，拌勻。 " ^) R" Z$ G. b: U7 N3 P$ K
4，混合低粉和奶粉，篩到蛋糊中。
. J5 W9 A5 Q7 T9 A' P% S; T5，反復(fù)對(duì)折至無干粉即可，搟成長方片。
O" [9 N/ Q2 a8 U6 I6，冷凍10分鐘后取出，切約1*1.5CM長條，排入烤盤。 1 d1 [" I3 l( M: ]+ w1 C T6 g; L- d
烤箱預(yù)熱170度，中層25-30分鐘，烤硬放涼。 / V( E) \' j9 W3 c; d
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發(fā)表于 2011-3-8 09:49
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