雯雯小公主520

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我正在參加：浪漫由你制造 今年七夕不送禮 送禮就送創意愛心菜活動
9 n% L4 f3 Z) @6 t鏈接：http://www.ztpedu.com/thread-404535-1-1.html
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【七夕創意愛心菜】+香辣牛肉串——愛情的味道串起來！
1 ~7 M) ]3 A- T) g! g# f# {我來參加活動了！~七夕節快到了，看著這個帖子不由自主來上私家菜了！
. ]* {% M! y3 P. X. R7 B感謝媽網，給了女士們展示私家菜的機會，讓愛表達出來！~
( k/ B) ?: S9 b+ M1 ?雖然平時自己也是做飯給家人吃，但是為了七夕節的活動，5 R, y  u) e- G4 C9 v  \
趕緊傳一傳自己最近剛做的菜品，雖然簡單，
. a, G5 v. \0 [; N4 r' o7 }# _  r4 O卻包含了對家人濃濃的情誼，小小的牛肉串凝聚著我的愛。。。
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看著這道菜，感覺像是把婚姻的各種味道串在了一起，
" S- m+ G+ ]6 D6 T' W$ B, a, o婚姻有時像洋蔥，絢麗的背后也曾有同甘共苦的淚水，
3 k9 D" x0 w6 C# N; {3 W婚姻有時像胡蘿卜，雖然普通平淡，但吃的是營養，兩人在一起就是“心里美”，
$ J3 O! f- L! Y# ]9 E: S婚姻有時候像牛肉，吃起來越來越有嚼勁，越細細的品味，越能嘗出生活的味道！
0 V+ K: r3 A6 {' a% s& ]2 R) `就這三種食材，就像婚姻的各種味道，串在一起，有苦有甜！
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這道菜的創意思路——平淡里透著小心思！~$ O0 E  h& M6 Z! R
雖然很簡單的菜，卻是我為LG親手做的，一口一口看著他吃掉，
" a3 y+ L/ w, v+ E9 p自己的心思沒有白費，當他夸我的時候，我心里真像蘿卜一樣了！~# V( _8 g( @# s
婚姻看似平淡，但經營起來也要花點小心思！~7 V2 _+ f7 \+ |9 w& A
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對LG表達的話：+ M: W2 T* P+ N, S. R
如果沒有媽網，自己可能不會那么大膽的說出自己心里話，; N% Y) S; q! n8 r/ o9 S
（自己都感覺很肉麻~~）  z- V& r5 n1 j9 f8 ]5 F- Y
希望LG身體健康，為了家里打拼也要注意保重自己的身體，
: _  c# e; @$ N% e  F% F/ _9 L) J每月的房貸車貸都是你來還，一結婚就背著債生活，. v/ B$ x) L0 o, U
看你有壓力時也覺得很心疼，希望你事業更出色，9 q, m7 g1 q, P  ~
多賺點money，孩子我會好好照顧，我們三人快樂的生活，9 H; e) ?8 z2 j- ?, b' C3 K& r
一起旅行，一起享受生活，平平淡淡才是真！！~~
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5 O' x, i6 u" i1 q, s羅嗦了半天，趕緊上菜品吧！~——
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這道菜方法簡單，營養也豐富，我也能給我的廚藝多提高一個檔次！" r' n- k- m7 o9 {3 R
先給菜起個名字吧，?雖然很常見的做法，但是從自己的手做出來，  n: v. [! i9 v+ l: P
還是很有成就感！~吃起來也格外的香！
  f- O3 h4 D) W/ F. Y, r?報菜名——香辣牛肉蔬菜串) _+ f$ r; r5 z2 t5 Q

: W/ e8 C9 C' s0 v1 S香辣？?其實就是擱了一點的辣椒面，大夏天的不要吃得太火辣嘍！/ F- F: \. \! w, l! ?
否則我臉上的痘痘會冒出來，?為了臉，嘴上要克制住啊！~~~; [- u3 p' _0 l0 }
?看著生的蔬菜就很有食欲了，有菜有肉，營養搭配合理，用的油也很少，太贊了！7 v$ J4 V# F, z% b6 }! \
這是最后的成果圖，一口一口的放在嘴里，有牛肉的香，有蔬菜的味道，6 c8 T) G! x: y$ w5 g( K7 |
一口一口地混合在嘴里，真是delicious!~?0 Z1 K/ v$ ]* S' l3 q
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先說一下材料吧：?+ ~7 L& y) L% N6 [  w2 w4 N' `
材料：?. G9 N! R: \" }( T8 n, e0 N
?牛肉、 辣椒粉 、孜然粉 、胡椒粉 、鹽 、芝麻、 水淀粉、 料酒 、老抽、
# p# }! ^) D' Z# Z生抽、 糖、 牙簽若干
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做法：& e- X6 |! S6 K3 ]+ c
1.??牛肉切成小塊，洋蔥和胡蘿卜切小片備好。
+ R* ?1 v/ H7 ]1 H2.?準備調料汁：加入適量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉，將孜然、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均勻。
  I2 ~6 M( y6 S: k( T; v7 h; T?3.加入一半的調料汁的量，然后倒入牛肉里抓捏腌制15-20分鐘以上；% \. x, J6 s  c2 J5 g5 d$ Y
4.?將腌制好的牛肉以及蔬菜有規律的串在牙簽上；
3 h- P) a/ H; i0 ^2 U, i7 ]0 N* \0 M5.熱油8成熟，倒入?穿好的牙簽牛肉，這個過程只需2-3分鐘，把肉炸一下即可。0 \2 o5 t# F5 n: p
6.把炸好的肉撈出，?將調料汁倒入鍋內，炒至肉熟即可（10分鐘左右即可）。' T* ~7 C# P) s
7.將肉撈出，撒上鹽和芝麻，擺盤擺個造型就大功告成了！
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0 e, B9 w  P1 ]' S請看分解圖：
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這是準備動作，??切肉和蔬菜，調料汁，將牛肉粒腌制20分鐘左右。
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  @: n' |' h' m; M% r0 l4 U接著?穿好牛肉串，紫色的洋蔥，紅色的胡蘿卜，顏色看起來多鮮亮，更別說吃起來了！
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# S* M8 _  x7 ]將穿好的串串放到鍋里炸，我只放了幾勺的油，減少脂肪！而且這道菜真的不費油！! h+ j" E6 T" R+ r7 B; r

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第一次炸好后撈出來，等待放入鍋內繼續炸。1 ?$ _" [( O4 {( p4 b2 R; p
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第二輪的炸，看到鍋里的油也出來了，有些肥的牛肉開始“滋滋”的響了，: y8 X+ s. f. k& e
炒的時候，屋內已經飄出牛肉的那種香味了，很有食欲！~?* F2 }# ^9 o) m/ g7 g0 H

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最后炒好后，蔬菜不要太熟，否則顏色上稍差，這樣也能保證肉是熟的，菜炒的剛剛好！
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剩下的邊角料，干脆炒成小炒了，味道和穿起來的差不多，只差在外型上，8 n1 C" A8 |# e% R
相信如果這兩盤端在你的面前，應該會選牙簽牛肉，造型多有啊！~?
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簡易版的香辣牛肉?
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4 w9 R/ ?9 w6 S升華版的香辣牛肉串！~~
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?tips：
, J2 D, z+ T. F1.牛肉要選肥瘦相間的，否則太柴的牛肉沒有那種肉香味。  D: ?$ ~- ~3 R- B' {  ~
2.油只需要兩三個勺即可，看我的鍋里還剩下幾勺油，足以證明這道菜不需要太多的油，
  M7 M3 L- N$ m' EMm吃起來也不用擔心，用的油比炒菜還少，完全不用擔心！~/ Y6 B8 \7 v; P: ^) d) ~  ?6 C5 z
3.腌制的時候要放一點的調料汁，時間要保證20-30分鐘
, S6 F8 g4 b7 _5 o  k- J( [7 F4.加一點喜歡的蔬菜更美味，不要炒的太老。) a+ j, ]6 C# ~- x. C9 X5 I+ v/ P- b
5.?最后別忘了撒點鹽和芝麻，更香！8 n' {6 |! W+ ~" m

! i. [" d( E( t& N8 S- O在這個炎熱的夏季，姐妹們不要害怕肉類的東西，?這個菜既簡單又美味，又解，
* D! U( O$ A4 I  ~; e& c* `8 r關鍵是真的很少的油，比炒茄子???方的油都少，可以不用擔心長胖！
# R( {$ x6 }( a4 W  U9 A顏色上也很有食欲，健康美味！~大家不妨來嘗試一下！?. q) c8 K  V! u5 M
昨天只有我一個人吃，也要吃的美味，吃的開心，吃的有成就感！~?4 i( P& r! D! P( B" x

& A5 X  h& _7 T; D2 A4 f- N  z再附上前天自己做給LG做的玉米蔥花餅，老醋花生米。
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) _; r+ ?, j! W" a0 w( }1 ]6 d, {, E??自己努力向美麗小廚娘前進，學習再學習，期待自己的新作品，呵呵！~2 ~5 H8 g4 P0 `8 [' ~
做美食給自己吃，是享受，給家人吃，更是享受，希望大家喜歡！
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大蘋果的媽媽

看著好香噢

CDFV

看著就有食欲，收藏了，有時間嘗試一下

ly901

做的太好了！
. G5 q' T* F$ A' |回家我也做去！

fresh81_0

八錯，八錯，狂頂，狂頂，哈，流口水了

雯雯小公主520

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; @) S( u) i' M3 q- S3 I, ?
; \( W9 y; j% d哇，苗苗來嘍，呱唧鼓掌！～～～

雯雯小公主520

明天就是七夕節了，給大家們上菜嘍！～～～

tvbtvb

頂一個，流口水中~~~