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魚香雞絲 嘿嘿 很下飯的菜
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; Z/ b( b6 V& w4 r& ?- w- I雞胸處理，切成細長條兒（我這個條兒切失敗啦，應該是用刀橫切成小片，然后豎著切成小條兒）
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加入料酒，雞精，胡椒粉，淀粉，生抽，各少許~1 n4 {; j4 H- D" R* F* e) h/ W6 Y

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均勻攪拌 后腌著 看出來雞絲沒有切成功了吧' M8 J& c7 }8 K( E

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9 N' w1 O) O! x5 v, u開始切菜 胡蘿卜切絲 青椒切絲 2 @9 ?7 ~: L" ]9 |$ p% O' E  Y9 F) n
湖南辣椒 這個是為了加辣度的 不喜歡吃辣的 可以不加呀。。3 y! V3 F1 }8 j; c6 L4 _5 M1 \
（市場上沒有找到湖南那種特別小的尖椒，所以買的這個，辣度可以）
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; ]/ J' y! s% V, U4 ?) a木耳切絲 （這個是我喜歡的菜哦，木耳這個很牛噠，很利于消化哦）8 N4 c7 r9 f! e; V" K; u

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7 p8 X8 u  ]- B: K香菇 切絲 這個是鮮的 很鮮 但是味道一般 也可以泡干的 , I5 U0 K8 B6 e3 j9 I$ X/ ?

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切好以后  能炒兩盤 哈哈 料太多了6 j! J" T4 |9 v7 }  c8 E

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+ G# {6 a9 ]6 [+ i7 u調料兒 碗中是  醋 糖 淀粉 料酒 調好的料 備用
/ H6 }+ j5 v4 g: |- B2 | 蔥若干 蒜若干 , X0 G: H: F: R6 a$ C3 p9 d
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姜若干（姜是多余的 可以省略了 ）
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起鍋  倒油 先放腌制好的雞絲 炒8成熟 放蔥蒜辣椒
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然后加香菇 木耳 倒上 碗中調好的汁
/ f8 Z; F) j/ u. ?# c% O最好放胡蘿卜 青椒翻炒5 l) t) R+ d+ o) @8 w6 G3 M9 ^
放上鹽
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起鍋
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味道不錯 只是放了姜 這個不需要3 G' f6 G/ e! x
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豆豉醬 這個因為買菜的人買成了豆瓣醬 所以這次沒放 哈哈
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" X: ~3 k: O8 i1 B7 b雖然綜合味道很好  但是不正宗  獻丑了哈  }! }# s1 W0 A. Y) |5 I; K7 k
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我正在參加媽網一人一道拿手菜活動:http://www.ztpedu.com/thread-441968-1-1.html