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魚香雞絲 嘿嘿 很下飯的菜1 J. w) a3 v$ ^: G8 B
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雞胸處理，切成細(xì)長條兒（我這個(gè)條兒切失敗啦，應(yīng)該是用刀橫切成小片，然后豎著切成小條兒）0 _: e. l; H4 m; Z# q. {; K: n4 W

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! E- u% g% G2 A2 n9 Q加入料酒，雞精，胡椒粉，淀粉，生抽，各少許~) d" m0 v" F% X3 `/ _4 |. ?

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均勻攪拌 后腌著 看出來雞絲沒有切成功了吧; D: T$ K6 w' D! v/ U1 u( h
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開始切菜 胡蘿卜切絲 青椒切絲
6 {& x+ ?, V% ~% O0 e# d7 T0 `湖南辣椒 這個(gè)是為了加辣度的 不喜歡吃辣的 可以不加呀。。
) \' q8 [/ O7 K( _' i（市場(chǎng)上沒有找到湖南那種特別小的尖椒，所以買的這個(gè)，辣度可以）
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木耳切絲 （這個(gè)是我喜歡的菜哦，木耳這個(gè)很牛噠，很利于消化哦）& V$ g* t- \2 i$ H2 z5 ?
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香菇 切絲 這個(gè)是鮮的 很鮮 但是味道一般 也可以泡干的 ! I1 T5 u: O1 n9 k- r

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切好以后  能炒兩盤 哈哈 料太多了
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調(diào)料兒 碗中是  醋 糖 淀粉 料酒 調(diào)好的料 備用
/ C; @+ ?2 O2 s& }0 G! ` 蔥若干 蒜若干
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0 u: v! w7 b% q姜若干（姜是多余的 可以省略了 ）$ L' w9 D# N% V0 x% T4 k& [" y5 K, Q

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0 Z0 m2 Z/ J* p$ \* b2 }0 z起鍋  倒油 先放腌制好的雞絲 炒8成熟 放蔥蒜辣椒
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然后加香菇 木耳 倒上 碗中調(diào)好的汁
& Y8 j( S7 x" k5 z0 ?最好放胡蘿卜 青椒翻炒
/ u: T  p& }# i6 a放上鹽
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起鍋
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味道不錯(cuò) 只是放了姜 這個(gè)不需要
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豆豉醬 這個(gè)因?yàn)橘I菜的人買成了豆瓣醬 所以這次沒放 哈哈
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雖然綜合味道很好  但是不正宗  獻(xiàn)丑了哈
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我正在參加?jì)尵W(wǎng)一人一道拿手菜活動(dòng):http://www.ztpedu.com/thread-441968-1-1.html