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魚香雞絲 嘿嘿 很下飯的菜
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雞胸處理，切成細長條兒（我這個條兒切失敗啦，應該是用刀橫切成小片，然后豎著切成小條兒）
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9 D8 E+ ?1 m/ S* ?: |加入料酒，雞精，胡椒粉，淀粉，生抽，各少許~1 w4 ?8 C+ Y5 |

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均勻攪拌 后腌著 看出來雞絲沒有切成功了吧. R8 h' l+ S! M$ c6 ?2 I+ b
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開始切菜 胡蘿卜切絲 青椒切絲 $ k; N0 B- P# C  T7 {
湖南辣椒 這個是為了加辣度的 不喜歡吃辣的 可以不加呀。。
) a, @& r" e( c1 ?) [- s) t& d4 h' e（市場上沒有找到湖南那種特別小的尖椒，所以買的這個，辣度可以）
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6 k0 R  a: Q+ @! ?木耳切絲 （這個是我喜歡的菜哦，木耳這個很牛噠，很利于消化哦）
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8 B0 J( ^* B  F$ X4 @- A8 x香菇 切絲 這個是鮮的 很鮮 但是味道一般 也可以泡干的   S6 s. h) Q' C, @; X

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$ w( p1 c9 x' K; p' N切好以后  能炒兩盤 哈哈 料太多了4 f9 d$ r  }' |, J4 e* ]" P; ~

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調料兒 碗中是  醋 糖 淀粉 料酒 調好的料 備用+ w3 O- z8 f9 i
蔥若干 蒜若干
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姜若干（姜是多余的 可以省略了 ）' `6 g' b6 K. u9 _

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  ?4 L4 h: D- n) Q# [起鍋  倒油 先放腌制好的雞絲 炒8成熟 放蔥蒜辣椒
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然后加香菇 木耳 倒上 碗中調好的汁
  N' L1 O1 m; q" [/ T1 G, r最好放胡蘿卜 青椒翻炒" z# w1 r8 ]: t; O; e
放上鹽 / S- t* a4 S- n
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' z' e& u/ d% E% ~, |, E; Q2 S起鍋
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味道不錯 只是放了姜 這個不需要
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( `& }8 t4 }: E$ k# T, \' ~豆豉醬 這個因為買菜的人買成了豆瓣醬 所以這次沒放 哈哈 * R9 l. G* c  ~/ T# G: r$ p5 q
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雖然綜合味道很好  但是不正宗  獻丑了哈
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我正在參加媽網一人一道拿手菜活動:http://www.ztpedu.com/thread-441968-1-1.html