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然然媽媽

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季度達(dá)人 月度達(dá)人 廚神

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發(fā)表于 2012-5-20 12:57 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
本帖最后由 美麗~靈魂 于 2012-11-5 10:29 編輯 & _6 i, v9 F5 y. a2 U9 k1 l
0 e: Q5 V) p1 P8 a6 b5 Y) ]
我正在參加http://www.ztpedu.com/forum.php?mod=viewthread&tid=689992&fromuid=60049002 ?6 o- W5 Q$ W
第二季   面包% k- {7 u* v( B+ I; v8 p5 N
8 b; ?9 f7 V* H0 R; n5 ?4 `4 g

; i* R" [4 Q& ^8 ^+ p重在參與，有活動(dòng)就摻和摻和～～～～
4 d1 w) r& m/ \4 Y/ \6 u6 t" u( b& `# z6 t4 H5 |
, G" M9 ?1 P' ^$ s: `' O4 F: {
題目：毛毛蟲(chóng)肉松面包  （6個(gè)）0 ?# @: w% h" K! h9 y# w6 W
材料：高粉 300G  黃油  40G   蜂蜜 15G   砂糖 20G   雞蛋液 40G   牛奶120   奶粉 30G  酵母 4G  鹽 3G  7 y0 {7 Y1 O, B0 B
          肉松適量，沙拉醬適量/ J" s! \% N7 a9 ~' e. e
操作流程：, i$ u# x( F6 ~  |
1.除黃油外的所有材料放入面包桶，開(kāi)發(fā)面團(tuán)程序揉面20分鐘。- {1 z! J! W, x
2.放入黃油，重新按發(fā)面團(tuán)程序，揉面20分鐘后自動(dòng)發(fā)酵到2倍。: J, p2 g% `7 F4 {. T* Z# a2 B
3.發(fā)好的面團(tuán)，平均分6塊，滾圓靜置15分鐘。6 }6 J5 l2 ]" p# N  ^
4.面團(tuán)整型，排入烤盤(pán)，二次發(fā)至2倍大，二發(fā)時(shí)間大約40分鐘。
0 X; Y- w# `5 j- k# u9 }- g5.烤箱預(yù)熱180度，放中層，上下火烤15～18分鐘。3 N1 z. ]" m' V9 I% U$ m
注：面包上好色大概是烤到8～10分鐘時(shí)，請(qǐng)加蓋錫紙。# ]; q# N8 G- K! X

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7 b* a( L' A4 B4 d; b) z5 U5 V7 j! r

2 b3 w& o* a3 M1 ~" \$ V) S1 Q4 b* u& `4 A0 G# O
更多好吃的圖片在這里http://www.ztpedu.com/forum.php?mod=viewthread&tid=540920&fromuid=6004900
# T. |) w: _5 _+ _; a6 M, o+ Y) I' e* x. v
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本帖最后由 美麗~靈魂 于 2012-5-20 13:17 編輯
' I* @. S! t3 r3 A, @1 F% N8 g) h9 @+ W: ^  Y% e" z# P. |
1.所用材料在這里
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本帖最后由 美麗~靈魂 于 2012-5-20 13:19 編輯 , D" w7 U' p3 O* C% w0 w

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本帖最后由 美麗~靈魂 于 2012-5-20 13:22 編輯
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