美麗~靈魂

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6 J9 `. C$ P0 @$ p  H8 F* s我正在參加http://www.ztpedu.com/forum.php?mod=viewthread&tid=689992&fromuid=6004900& d4 D' Y" [  a- n* Y& R% O5 h
第二季   面包7 r0 ~- V. n8 ~) n2 c5 x
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重在參與，有活動就摻和摻和～～～～
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, f- V3 \  g3 c# V( h2 K( Q# H0 q( W9 R題目：毛毛蟲肉松面包  （6個）
6 @1 `& ^4 C& h! d) f材料：高粉 300G  黃油  40G   蜂蜜 15G   砂糖 20G   雞蛋液 40G   牛奶120   奶粉 30G  酵母 4G  鹽 3G  - F: J, R# q% L8 q9 t! V. I: S
          肉松適量，沙拉醬適量
3 X" O) F5 q1 s操作流程：
& W6 B% k: C5 \' P" w" r! B! A1.除黃油外的所有材料放入面包桶，開發面團程序揉面20分鐘。& }: n  U2 d# L+ P2 c# t0 i
2.放入黃油，重新按發面團程序，揉面20分鐘后自動發酵到2倍。
3 L0 X( a; U* F7 Z9 [3.發好的面團，平均分6塊，滾圓靜置15分鐘。+ P) B7 _0 A1 k8 }
4.面團整型，排入烤盤，二次發至2倍大，二發時間大約40分鐘。' i" C  i% r9 w& W6 l. u
5.烤箱預熱180度，放中層，上下火烤15～18分鐘。
  N5 n* o0 z# b/ j, {注：面包上好色大概是烤到8～10分鐘時，請加蓋錫紙。
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1.所用材料在這里3 ?3 u  D/ x9 |

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2.步驟
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