蛋糕控

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      注冊的時候想了半天叫個什么名字好，后來還是決定叫“蛋糕控”吧，自己愛吃蛋糕，娶了個媳婦兒也愛吃，爭取讓一歲的閨女也喜歡吃，這個名字實至名歸。各種蛋糕我們都愛，尤其喜歡剛烤出來時的味道，那香味。。。我呢，不光愛吃，也愛自己做，家里有好多工具，老婆經常說嫁給我省了好多買蛋糕的錢
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      今天先發給之前做薩琪瑪的吧，以前經常買徐福記的吃(方便，放單位里也可以當早點)，吃的多了就開始想自己試著做做了
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) K/ }" m0 c2 h" b. C配料：
+ i& I, j$ z. l  o富強面粉200克
9 `$ j. |1 X; i( l/ K0 [0 ?6 b雞蛋3個3 j6 L# _1 p0 ]0 x! l- B  D
泡打粉5克（可以不放，不過口感就不那么酥了）4 n. S- b& f  Y9 [- L+ I9 V
玉米淀粉適量（防粘用）  @" r' }# ]% C7 B) g
白芝麻（適量）
% Q% `4 G; t8 b* S& K3 P葡萄干（適量）+ _' m: f& {7 W; j
細砂糖170克
/ R, a, G. T- k6 Q5 g葡萄糖漿100克
+ e& Y. h! s* B水35克
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蛋糕控

將面粉、泡打粉攪拌均勻后放入雞蛋
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蛋糕控

醒發20分鐘后表面撒淀粉防粘，案板上也撒干淀粉; k& H% s) y- L# @

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蛋糕控

搟成0.5cm左右厚的面皮兒- z# [# [2 \5 t4 p3 w8 N

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蛋糕控

切成差不多0.5cm寬的小條兒
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蛋糕控

鍋上放入適花生油，油溫適合后倒入切好的面條炸成淺金黃色為宜5 A+ |- v. J% y) _) |' |: N
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蛋糕控

然后將水、糖、糖漿倒入鍋內，小火熬開，熬到用筷子沾糖稍冷卻后可以拔出絲就可以了" Q* c, G0 B# \0 D

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蛋糕控

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最后胚條倒入糖鍋內拌勻撒入白芝麻葡糖干拌勻后倒入方形模具內，手上沾油后壓平，涼涼后切開
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依依の媽

愛蛋黃味兒的 薩其瑪  
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