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本帖最后由 美麗~靈魂 于 2013-2-25 09:09 編輯
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今天晚上的蛋糕,然然在回家的路上就睡著了,所以今天晚上我的時(shí)間顯的多了許多,陪老公看會(huì)電視,覺得無(wú)聊烤個(gè)蛋糕
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黃桃反轉(zhuǎn)蛋糕+ X$ G7 T$ L1 v5 T
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材料:低粉50~60 雞蛋3個(gè) 砂糖30 黃油50 牛奶50 蔓越梅幾顆 香草精兩滴 黃桃三四朵% B+ u1 j E; X. p7 I
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過(guò)程:1.低粉過(guò)篩備用,雞蛋分開蛋白和蛋黃, r7 R6 R( j5 M" R9 r; |; p
2.模具擦黃油防粘,散入蔓越梅,并碼上切好的黃桃/ A8 ^ j# n' L0 d
3.黃油小火融化后倒入低粉拌好,再倒入牛奶,及蛋黃拌勻備用$ K: S8 U' f. m( B# m1 d1 P5 b: k
4.蛋白中分三次加入砂糖打發(fā)至濕性發(fā)泡$ d% b$ ]- H+ p9 B
5.取1/3蛋白霜至蛋黃面糊中拌勻,倒回入蛋白霜中拌好,倒入模具
) {; d1 q4 r: h" m 6.入180度烤箱,25分鐘左右
& a- t! P) [1 u 7.出鍋倒扣放涼,脫模可食
m8 w+ [% h/ T/ D# D5 Q: c: K( R9 _8 h" o4 x# J

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