青豆莢

  @# p$ O- l( N

- h2 L" L, U; \3 W$ u又上首頁啦，哈哈2 h9 D+ y; ^* ~8 P2 Y& T$ \

2 w/ k) n% S( S/ N, G  N( E- R' p0 i% P
正是菠蘿上市時，滿街的菠蘿攤，滿眼的黃澄澄。) T2 a+ g: E" w! N
心癢呀。來動手，咱也DIY，
9 ]$ E2 [( B% _
! ^  Z8 X) K8 P* y% C: \  t: F- s, k( y* f% O

9 g% A! z" F1 L& O7 {6 `
) \$ J7 Q2 V3 ^  b我愛烘焙，寶寶愛吃甜，咱就來個：黃金菠蘿果醬吧
) g8 a! T0 {: U6 T" g5 ^7 @3 u% _8 S( |% g+ D

1 P1 q; y0 ^$ [5 p5 @$ N4 {0 _( p* N8 B! y' t
5 x% r3 a9 {6 I$ L2 M0 D% A+ o
怎么樣果醬金黃黃，甜絲絲，配上豆莢的私房面包，很誘惑吧？
3 F0 M! L; t& b- _, }+ L0 f3 h早餐甜蜜，一天幸福呦.
2 \: L4 ?6 t% l
6 a* ?, V1 n/ s別急 咱細說說這配方哈) Q& {, @9 X$ l, V6 A6 b, g2 G
一個菠蘿（5.8元），
* b) P# y: {6 p( R9 {# M1 R80克冰糖（一袋4.5元200克）( X1 ^" V9 C8 ?3 Z
（可以根據菠蘿的大小，和自己口味增減，我第一次做怕酸放了100克，有點甜了點） ) k& b6 ~  d+ S4 D) D, X

' T; r  T8 c% G2 |& x* J4 b, K* k1、菠蘿切看分兩半。一半攪碎機打碎。一半切丁（為的是果醬做出來有顆粒感呦）6 V" y; c5 P! H# _
. F( q2 L1 m6 a0 {5 D' }
+ S2 F9 d+ L5 {- u1 [$ m
2、全部材料下鍋，大火至燒開，轉小火，繼續熬、慢慢熬》》》約莫30分鐘-40分鐘的樣子（也是要看菠蘿的大小，材料多少訂（大家自行慢慢體會哈）
# o& A) t$ I3 w* Q* H6 n" J6 m2 Y7 k
* L7 W( ^; |) [7 {/ H- X& D7 g

% z5 v  h5 m6 Z$ R* O% ?3、充分熬制，期間要攪拌，避免粘鍋哈，顏色變色，小泡濃稠時就可以出鍋啦。這是才能體會什么是濃縮的都是精華。
2 @* G/ J, a' Z  X2 B8 \/ W5 _% U5 i1 K- s/ {

6 ?) v) s9 }# l8 \- }/ @4 a& I& b( l7 V" o& e) U
3、裝瓶。最好用玻璃瓶，并提前消毒（可以上鍋蒸，但要注意裝瓶前確保瓶內完全干燥），然后就熱裝瓶。
  Z- D& d: w5 W% H) T2 i9 p  f# r8 J0 j- ?; q) y1 D3 X2 _' `

+ \/ w: C0 U1 J! P- S
9 V6 T; o- L" n; @8 K$ w8 |, \" E7 K8 [* A! B
; N* f# D2 h7 d+ h- s
因為自制果醬無添加無色素，所以保質期一般在一周左右，但因為菠蘿在熬制過程中水分充分蒸發，所以我一個菠蘿就制成果醬兩小瓶。估計也就幾天就下肚啦。剩不下撒，哈哈
6 K4 e% c3 Z& {. c; n" c: ^
$ K, M( M% q% n) z6 _3 f9 X0 f9 F3 q: {
( W( h) H& ^8 N- B" a* K6 i

青豆莢

自己先搶個沙發，哈哈

由此爲

這個看著不難哦~ 樓主菠蘿幾個夠？

青豆莢

回復 由此爲 的帖子
& M9 T! ^. Y0 ]  M& P
) e+ G/ H9 {  {; n我用了一個菠蘿，做得兩小瓶* P8 M3 {# c( c) v+ o
現吃現做，新鮮味美哈，
2 X9 l. [1 p+ Y' D

由此爲

青豆莢 發表于 2013-3-18 10:31
! o" N7 e5 [+ N! U4 Y2 J" w% U/ @. Y回復 由此爲 的帖子- @& ]2 J4 ^; s6 e9 R
+ q" y( H" n6 w9 _/ j0 ]2 x
我用了一個菠蘿，做得兩小瓶

0 B0 J, F" g! r- S你手可真巧啊~  我回來也試試看著倒是不難
' n6 P( N( N- {; i2 m' ?

飄飄媽咪

看著就好吃，這個可以試試

小熊貓1215

不錯，挺簡單可以試一試

青豆莢

回復 飄飄媽咪 的帖子
/ f# s# l. `3 }5 Z
- q& \) s7 I7 I8 _確實簡單，也很美味，還無添加，哈哈. o# N3 R' i6 O) e7 \0 |; o

fairygood

手太巧了吧！寶寶真有口福啊！看來要好好學習一下啊！

青豆莢

回復 fairygood 的帖子- a9 z. N, ^, E6 L" m
, P5 G2 |; R' x0 y3 o. x
不復雜的，呵呵，大家動起手來，美味到家哈
: o  r' I2 X. ]( u1 V9 r' t7 s6 ^4 ~& l