理想媽

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今天一早去早市買了胡蘿卜,芹菜,山藥,苦菊,茄子,中午女兒說想吃蝦仁雞肉肉,想了半天做了一份雞胸蝦仁,呵呵,自己瞎鼓搗滴
) v, }. K( D! _% f$ x原料:
; D  U. y$ c" F2 ~% g山藥,芹菜,胡蘿卜,雞胸(禽流感前買來的雞胸放冰箱冷凍)蝦仁(前幾天買來的整蝦放冰箱冷凍)
1 c! G- [# ]$ S做法:
$ v. {- D) a3 K1.把雞胸,蝦放在清水里化凍準(zhǔn)備
$ O1 ~, f6 A1 {/ z( c2.把芹菜,胡蘿卜,山藥處理好,切成需要的大小塊兒,用開水焯完立刻放入涼水鎮(zhèn)完撈出備用* a0 u& {* Y! V/ [
3.蔥姜蒜切碎備用
, l% w7 q& K. T, C4.把化好的雞胸切成小塊兒,蝦包成蝦仁! p( H: W2 ^  T. ?7 E9 E
5.用少量淀粉和鹽把切好的雞胸抓勻腌10分鐘入味5 H7 |; B( ]* w$ S! ~
6.熱鍋涼油,鍋內(nèi)油溫至七八成熱下雞胸過油,待雞胸變白倒入蝦仁
; T0 \$ r1 l+ ~! S: D- @' a7.過完油的雞胸和蝦仁一起出鍋! C' s$ H2 a$ \/ v& I/ I
8.鍋內(nèi)底油下入所有原料一起翻炒加適量一品鮮醬油,食鹽繼續(xù)翻炒入味,準(zhǔn)備出鍋

我是蘇麻

圖片有點(diǎn)小內(nèi)

理想媽

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4 O# m! [2 v5 A  r$ G+ S$ V4 \還小啊，親，發(fā)原圖發(fā)不了，只能壓縮……呵呵，都是壓縮惹的禍