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本帖最后由 美麗~靈魂 于 2013-4-18 13:18 編輯 9 h% u9 t3 A" V; x% P8 Q, \
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. P7 C4 v, ?- d* i- s& |3 F脆脆黑芝麻蛋卷5 Y/ P- L5 o+ [* o
5 b( p0 ~/ @5 G( v5 H. F) B7 V
材料:低粉110 雞蛋4個 砂糖85 黃油100 香草精幾滴 黑芝麻一小把# w/ b% ~9 u- X, q# I
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過程:1.黃油隔水融化,砂糖入雞蛋中,拌至糖化 滴幾滴香草精,再倒入黃油
' p8 a: G0 o. j% ^2 C4 P 2.蛋液中篩入低粉,拌成面糊,加入黑芝麻拌勻,靜置20分鐘1 H2 z# j$ H; X" \
3.舀一勺面糊至模具中,盒蓋壓實,小火半分鐘,翻面再半分或20秒,用筷子卷起,關在收口邊多壓一小會定型) r) G6 B/ v" Z1 U. b/ ^
4.冷卻可食( J4 k n3 D( n
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