程少他爹

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3 u; H# L- @2 `          今天給大家帶來一道奶油燴蘑菇，這個也是程媽比較喜歡的菜，謝謝大家支持！！6 [" v8 @4 r5 v0 v# b9 a8 L9 r* U

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奶油燴蘑菇8 h6 O  ~# o, T  u" G
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  用料： 鳳尾菇、鮮香菇各120克 洋蔥碎2茶匙 大蒜碎1茶匙 百里香1克 白葡萄酒1湯匙 雞湯200克 淡奶油150ML 鹽1茶匙 黑胡椒碎半茶匙 黃油20克 5 Y" ]4 ^. ~  V" }! p7 C& }
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做法:1.將蘑菇分別洗凈并瀝凈水分，鮮香菇對開切四半，鳳尾菇摘成小朵，備用。
* n) }. p  t6 i, f         2.中火燒熱炒鍋，放入黃油 洋蔥碎和大蒜碎炒香，加入百里香和切好的蘑菇，調入白葡萄酒翻炒片刻，加入雞湯略煮。
* s7 ^& ~/ u+ g5 v         3.待雞湯煮去一半時，加入淡奶油，調入鹽和黑胡椒粉拌勻，續煮3分鐘即可盛盤。
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小貼士：1.此菜也可根據個人口味放入白口蘑、鮮平菇等其它各種菌菇。. U9 c% j7 S, ~' e0 A+ G
               2.用料中的洋蔥碎被我改成了洋蔥塊，個人比較喜歡吃洋蔥所以沒用碎末，而是用了一整個洋蔥。5 S/ n, t0 p3 p, C. j
               3.料中的雞湯如果手頭沒有現成的，可以用雞精跟水兌出來，但要注意用量，以免太咸，而且最后一般不用再放鹽了。* r5 C4 m9 D  N) i3 x* l
               4.手頭沒有白葡萄酒就用現成的朗姆酒代替了，也還可以。& r8 t% ]. X$ N; o  G: q

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程少他爹

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將蘑菇分別洗凈并瀝凈水分，鮮香菇對開切四半+ F6 ]- W. P+ z, N; P; d

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程少他爹

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鳳尾菇摘成小朵，備用
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程少他爹

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5 c3 r1 i8 n0 }/ p) O% n) p/ q: q! U中火燒熱炒鍋，放入黃油 洋蔥碎和大蒜碎炒香1 V- o7 M& W4 h) [/ m% y1 |
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程少他爹

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加入百里香
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美麗~靈魂

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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 22:52 編輯 % Q9 F1 C1 f& C4 x+ X! g: X

6 k7 v, X% R8 e) U$ V中火燒熱炒鍋，放入黃油 洋蔥碎和大蒜碎炒香
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好吃嗎

程少他爹

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" G- G; \- Q# o2 C8 w加入蘑菇
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程少他爹

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/ i5 S! H7 B: x) J調入白葡萄酒（我放的是朗姆）/ f+ G2 m2 G+ Y! H
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程少他爹

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加入雞湯略煮（我是自己調的）
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程少他爹

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% _, _% E0 j8 z1 W待雞湯煮去一半時，加入淡奶油
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