- 媽豆
- 27310
- 昵稱
-
- 經驗值
- 57251
- 在線時間
- 1121小時
- 注冊時間
- 2011-6-2
- 積分
- 57251
- 精華
- 95
- UID
- 6004900
      
- 寶寶生日
- 2010-02-04
- 帖子
- 9411
|
昨天晚上做的,本來沒想動手的,可是然然說想吃餅干了,9點多了才去做的,著急睡所以沒做好不太漂亮
c' d4 g7 g& u7 T# q/ z ?7 o. z- U9 @9 w7 J9 I+ f: |
小花餅干
# a, C* o$ f. l; z7 g$ f
, D6 \: Q: Z: T3 e材料:低粉100 黃油50 糖粉40 黃金芝士粉10 雞蛋28 泡打粉1/2小勺0 ?/ z7 |% L; A2 \ b# ?) K0 E
7 g' \: X, T1 c過程:1.黃油室溫軟化加入糖粉打發 3 S* g! p" _5 G; X9 d- G+ K7 U
2.分次加入蛋液打好后,分成兩份,一份多點一份少點3 H) ^+ w1 y2 b a
3.60低粉+黃金芝士粉+泡打粉1/4小勺混合篩入多的一份中,拌成面團(黃面團)
* g9 }, T; e3 U2 r- e 4.40低粉+泡打粉1/4小勺混合篩入少的一份中,拌成面團(白面團)' Z0 p! {7 |6 ]/ t/ \( l
5.兩面團入冷藏30分鐘 (我是凍了20分鐘)
0 B, c# K& a+ L 6.取出黃面團搟成4MM上下的片,取模具壓出花形,并將花中心壓圓模空出
. q; n( G# j' b% ]& ?1 z! P1 A 7.取出白面團搟成4MM上下的片,取圓模壓出圓放入花中心,牙簽畫出花紋入175度烤箱 15分鐘關火燜10分鐘,中間上色別忘了蓋錫紙
6 ^+ b t$ d! s7 i5 E 8.取出可食3 D+ Q. `2 J' _
, ?0 X: z( G @% X " i. o! P/ i# i; r
) P1 K4 Z) f1 B# o2 w
|
-
總評分: 媽豆 + 20
查看全部評分
|